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第19章 赛前的上午课（第4页）

这节课老师讲解的还是细胞。

细胞的物质输入和输出。

生物膜的流动镶嵌模型。

从物质跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的。

为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？当年科学家正是怀着对物质跨越运输现象产生的疑问，开始探索生物膜结构。

对生物膜结构的探索历程，19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样，凡是可以溶与脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。

于是他提出，膜是由脂质组成的。

20世界初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。

化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。

1925年，两位荷兰科学家用，丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气中一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。

他们由此得出结论。

细胞中的脂质分子必然排列为连续两层！

除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。

那么蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？

20世纪40年代，曾经有学者推测脂质两边各覆盖着蛋白质。

但直到50年代，电子显微镜诞生，科学家用它来观察细胞膜。

1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构，他结合其他科学家的工作，大胆提出生物膜的模型。

所有的生物膜都有蛋白质，脂质，蛋白质三层结构构成。

电子显微镜下看到的中间亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。

20世纪60年代以后，人们对这一模型的异议增加了，不少科学家对于生物膜是静态的观点提出质疑。

如果是这样，细胞膜的复杂功能将难以实现。

就连细胞的生长，变形虫的变形运动这样的现象都不好解释。

随着新的技术手段不断运用于生物模型的研究，科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。

1970年，科学家用发绿色荧光的颜料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子。

用发红色荧光的颜料标记人细胞表面的蛋白质分子。

将小白鼠细胞和人细胞融合。

这两种细胞刚融合时，融合细胞的一半儿发绿色荧光，另一半儿发红色荧光。

在37c下，经过40分钟，两种颜色的荧光均匀分布，这一实验以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。

在新的观察和实验证据的基础上，又有学者提出了一些关于生物膜的分子结构模型。

其中一九七二年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。

王浩然一边认真听着生物老师的讲解，一边放出意念观察着自己体内。

先是观察到身体的血肉组织结构，又是观察到骨头内脏，又随着血液流动观看全身。