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第31章 柱子的出师宴（第2页）

“张哥，你快点，去晚了不好。

今天可是我哥的大日子，你怎么还起这么晚。”

小雨水这一上午都在唠唠叨叨。

张帆倒像是个小孩子，被说来说去的。

张帆也不禁赶紧加快了收拾的速度，蹬上自行车，带着雨水就向王师傅家的方向骑去。

其实也并不晚，两人到的时候，大家都在院子里聊天。

天气不错，人也有点多，就在院子里支起一张大桌子，大家围着桌子聊天。

“小张同志过来了，赶紧坐，赶紧坐，柱子应该也快了！”

王师傅开心的说着。

今天不仅是柱子的大日子，也是王师傅的大日子。

当年王师傅在收下柱子的时候，就是当做关门弟子收的，所以柱子也就是他最后一个徒弟了。

这关门弟子出师了，做师傅的当然是老怀安慰了。

张帆对这些老规矩并不知道什么，怎么拜师，怎么出师，根本不懂，何况现在是新国家了，旧社会的那种师傅制度，规矩的也渐渐都被取代了。

所以，柱子的这个出师宴，办理的也不是很复杂，就是叫了几个在四九城各家酒楼比较出名的大师傅过来做个见证，其实也就是王师傅的师兄弟和一些关系不错的。

叫过来的原因也很简单一是做个见证，评价评价徒弟的手艺，是否能够独当一面，可以单独开灶；另一方面就是要把徒弟介绍给这些厨师界的老前辈们，告诉他们，这是我徒弟，以后可要照顾照顾。

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一个圈子有以一个圈子的规矩，这也就是当师傅的在给徒弟铺路。

张帆略微坐了一会，喝了点茶水，跟几个人也随便的聊了几句，不过人家聊的都是食材如何处理，如何摆盘，火候如何掌握这些事情，张帆也插不进嘴，就自己喝着茶水看着。

心里想着，幸亏没听柱子的，来那么早，要不一定会更加无聊。

好在等的时间不长，很快，一道道菜就上来了。

看的出来，王师傅为了这顿饭也是下足了本钱，八菜一汤，五荤三素，对于这个时代来说，已经是极为奢侈的了。

如果到了明年凭票供应，想凑齐这么一桌子食材，那就相当困难了。

张帆更加坚定了要给空间背包里面多囤些东西的想法了。

很快，菜上齐了，一桌子菜色香味俱全，看的出来，柱子这也是用出了自己的全部本事。

所有的菜品都是川菜，毕竟柱子在王师傅这里学习的就是川菜，自然出师宴也就要做川菜了。

这川菜又称为市井菜，因为其鲜香麻辣，味道层次多样，所以很受老百姓喜欢。

这就不同于柱子家里的家传菜，谭家菜了，那个属于官家菜，食材上就完全不同，都是对于鲍参翅肚的焖制功夫。

几个菜很是不错，其中的蒜泥白肉，柱子还听了张帆的话进行一点修改。

传统的蒜泥白肉，都把用黄瓜做底，给白肉解腻，张帆好像以前吃过一家，用白肉把黄瓜丝卷了起来，不仅每一口都层次多样，上桌的时候也好看很多。

得到了在座的所有人的交口称赞。

“老王，你这徒弟不错，不仅把你的手艺学了有七八分，还有自己的创新，可以出师了！”

一个人评价着。

“是的，是的，这欠缺的几分，也就是经验和火候的掌握了。