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众人退下,只留下了掌柜和账房先生。
唐婉拿起茶盏,抿了一口茶润润嗓子,然后开口说到:“李掌柜,劳烦您了,我今天来就是看看铺子,认认人,了解下咱们酒楼的收支。”
李掌柜行了个礼,说:“应该的!
应该的!
小姐,老夫人早就吩咐了,以后我们都归您管,全听您安排!”
话说到这里,账房先生赶紧将账本交到秋果手里,秋果又递到唐婉手里,唐婉略微看了一下,又收了起来,准备回家细细看过。
既然来了,当然也要尝尝自家酒楼的口味。
怎么说呢,做的都是一些本地菜,味道不错,但是在酒楼众多的临安,也不算是多么出彩。
到了饭点唐婉又打发夏桐去酒楼看了看,夏桐回来说:“启禀小姐!
奴才看过了,酒楼一层坐了七八成人,二层是雅间,大约坐了五成人。”
唐婉点了点头,这是中午,估计晚上还能多上一二成,还算可以,盈利没有问题。
又问夏桐:“你可看清楚了?做的都是些什么人?”
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夏桐回答道:“回禀小姐,一楼大多是一些行脚的客商,书生也有一些但是不多,大约是附近书院的学生。
二楼书生多一些,看到出来都是富家子弟。
此外有一二间厢房是官员,外面有家丁跟随,我不便上前细看。”
唐婉颔首示意自己知道了,夏桐便退了出去。
唐婉也吃的差不多了,叫来李掌柜叮嘱了几句:“李掌柜,暂时照旧!
过段时日我会做些改动,不过不急,我还要细细规划。
人员上不会削减,让他们不必惶恐,安心干活儿,我不会亏待大家伙的。”
安排好一切,唐婉便带着丫鬟仆从从后门悄然离开了。
回府后,唐婉先洗漱一番,收拾妥当就去祖母的眉寿院请安了。
待将今日的所见所得与祖母说之后,唐婉提出了自己想法:“祖母,您给我这个铺面,孙女很喜欢!
我看李掌柜经营的也不错,虽然不是临安城最顶级的酒楼,客流没有顶级酒楼那么大,但是回头客不少。
厨子的做的菜色都是本地菜,味道极好!
只是孙女想着再添些新菜色,做些小变动。
祖母您看成吗?”
祖母慈爱的看着唐婉,笑眯眯的说:“你这丫头!
给你的就是你的了,你想改哪里就去改,不必来问祖母。”
唐婉撒娇道:“孙女这不是怕改的不好嘛……”
祖母鼓励道:“只是些小改动,添些菜色,不妨事!
大不了,做的不好咱们再改回来就是。”
唐婉听到祖母的话,很是心安,也就能大着胆子干了!
唐婉觉得自己有这样的祖母,真的是前世积德了,又对着祖母好一顿撒娇!
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