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切成均匀的厚片。
在卤汤里浸泡了一下午的牛肉卤香十足,锅盖一打开,香味就弥漫在众人鼻尖。
卤牛肉是漂亮的褐色,肉片中间分布着一些筋膜,仅仅是看着,众人就能想象出卤牛肉入口后那香气四溢的味道。
“真香阿姨手艺真的太好了”
猴子在边上帮着装袋打包,时不时夸宁珍两句,哄得她眉开眼笑。
750的盒子,宁珍给他们一人装了两盒,又舀了两大勺卤汤,几人才提着打包袋心满意足地离开。
“妈,你是不是忘记煮饭了”
见电饭煲里空空荡荡的,杜嫱便从空间拿了几盒木桶饭出来。
宁珍却让她把饭盒收回去“咱们今天吃牛肉面,我水都烧好了,一直在等你们回来”
宁珍打开煤气灶,水开后下了好几把面条下去,又打开旁边的煤气灶,用铸铁锅煎了几个荷包蛋。
父女俩只等了五分钟,晚餐就做好了,褐色的面条上面铺着十几片厚切卤牛肉,边上点缀着翠绿的小青菜和金黄的荷包蛋。
拌面里放了一勺卤汤,一口下去,除了小麦本身的香味还带着浓浓的卤香。
小青菜脆嫩可口,鸡蛋煎的时候开了大火,边缘有些焦黄,中间却是溏心的,杜嫱戳破蛋黄让面条裹上蛋液,又夹着煎蛋和面条同时送入口中,焦香软嫩的鸡蛋和卤香十足的面条同时在口腔里跳舞。
最绝的还是卤牛肉卤料的香味完全融入肉中,牛肉很厚一片,宁珍是逆着牛肉的纹理切的,牛肉吃起来一点都不费劲,反而肉香十足。
这些日子他们猎到了不少猿甲兽,为了消耗这些猿甲兽,他们几乎天天吃牛肉,但宁珍的做法几乎没重样过,而且每一种都特别好吃
早上五点,杜嫱就被卧室外的动静吵醒,她打着哈欠打开房门,却见杜大力夫妻俩已经在吃早饭了。
杜嫱打了个哈欠,有些睡眼蒙眬“爸、妈,你们今天怎么这么早就起来了”
杜大力“店里要铺瓷砖,我早点过去早点干完晚点还要去冷库那边看看他们有没有把地方清理出来,昨天合同签得太匆忙了,我们租的那几间冷库还堆着棘草,我们拉过去的肉都分散在其他冷库里”
宁珍“昨天华子把小推车给我送过来了,我打算去楼下卖牛肉馅饼。”
杜嫱顺着她的视线朝厨房看了一眼,发现备菜台上多了一盆面和一盆馅料。
杜嫱
没记错的话,她妈说摆摊好像是前天晚上的事吧这么快就买到小推车了
“妈你以后不去店里看店吗”
杜嫱好奇地问道。
“我和她们两个说好了,三个人轮流去,其他时间自己支配,店里留个人记好每天的账就行了再说那店铺不是还没装修好吗”
杜大力主动和她们分享店铺的装修进度“冰箱和桌子都托明子弄到了,昨天我们把墙上的腻子重新刷了一遍,今天应该能把瓷砖贴完,等过两三天瓷砖干了装个灯就能开张了”
杜嫱“”
她爸妈的效率都好高
吃完早餐后,杜嫱先把卡车开去了修车行检修,送完卡车,她又步行回富人区取另一辆卡车。
远远的,她就看到宁珍的二手小推车被一群人包围了,面对众多客人,她一点都不慌,反而应对自如。
“两个牛肉馅饼,少放点馅,面多一点”
“已经给了很多面皮了,面皮太厚了影响味道。”
“宁姐,中午可以订餐吗”
“可以,但是要你自己过来取,今天的菜单是爆炒牛肉和卤牛肉牛肉饼好了,要不要刷辣椒酱”
“给我每样来一份,十二点之前能拿到货吗”
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