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一个大婶边炒边感叹。
“嘿!
你这贪吃的货,说归说啊,可别偷吃。”
另一个大婶在旁边搭话。
“你这人真是的,连说都不让说了呗,我又没说要偷吃。”
“哈哈,还别说,这要是拿出去卖,我相信一定会有人买,就冲着这喷香的味道,不好卖,我头都拧掉。”
几个大婶炒米炒得热火朝天,欢笑声不断,帮忙烧火的半大孩子则是一边闻着香味吸溜着哈濑子,一边保证灶火不断。
炒米的香味一直往鼻子里面钻,真的太难了!
炒好的大米用簸箕装着,放在外面摊凉,然后再安排力气大的人去推磨,磨成炒米粉。
花生剥好了之后,也拿去炒脆,褪掉花生衣,用擀面杖碾成花生碎备用。
芝麻也是直接炒香了备用。
欧若星作为牵头人,则是指导着大家做好每一个步骤,同时也做着示范,教大家开始做半成品。
“咱们做糖环啊,可不能直接把白糖撒进去糯米粉里头,要融好糖水,拿来和粉,甜度要把握好,可不能太甜了,太甜的口感不好。”
煮好了一锅糖水,等放凉了一些,欧若星让大家拿了碗过来,每人分了一口糖水,让他们品尝一下,“来,大家都尝尝,就这个甜度就好,大家记住了啊。”
“嘿嘿,这糖水真好喝啊!”
“是啊,平时咱们哪里舍得喝糖水哦,这欧同志怪好人的嘞!”
欧若星听得有些心酸,大家都太苦了,就这一口糖水,喝着都觉得幸福,唉……
“来,大家认真看着哈,咱们做糖环,想要脆,就不能全部用生的糯米粉,还要按比例加入炒熟了的糯米粉,然后再用煮好的糖水和粉,揉成光滑的粉团,然后切成一个个大剂子,再用擀面杖成长条型的宽粉皮,对折用菜刀切好,最后把所有需要粘合的地方捏好……”
欧若星一边做示范,一边详细的讲解着每一个步骤,最后做出了一个个好看的糖环。
“哇,真漂亮!”
看着欧若星做出来两种样子,各有各的好看,大家眼睛都看直了。
天呐!
这要是拿出去卖,肯定能够卖得出去啊,就冲着这好看的样子,也会买些回家啊。
大家惊讶的看着,心里非常激动,似乎能够看到小钱钱飞向他们的样子。
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