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制作家常豆腐这道菜所需要豆腐,可是要先经过油煎,将处理好的老豆腐给煎到两面金黄才行。
不过现在可是做大锅菜,不是用小灶做的精致小炒,这么煎下去的话,估计天都黑了!
虽说也可以直接下油锅炸,但是炸出来豆腐块,就直接变成油豆腐,没有那种煎出来的焦香和软嫩。
口感不一样不说,炸完豆腐的那一锅油,可就算是废了。
关键时刻,还是得用专门的厨具加快进度才行。
煎炸操作机的体积到不是很大,看起来也就比铁板哥那做铁板鱿鱼的铁板要大上那么亿点点!
宽度80公分,长度一米八,高度75公分!
嗯!
就这么看着的话,倒是和他休息室里面的那个办公桌差不多的面积和体积。
磨刀不误砍柴工,将两台煎炸操作机给安放在操作间里面的空地上之后,他这才开始再次忙碌起来。
将那些老豆腐陆续放入食材自加工处理箱里面,全部加工成一根手指厚度的豆腐片。
然后起锅开火,往煎炸操作机里面加入一些食用油,开始煎制。
好在他有无影神手的加持,速度简直快得一批!
只见一片虚影在煎炸版面上快速闪过,原本“滋滋”
冒烟的煎炸板上,便被铺上了一层白花花的豆腐块。
拿过刷子在上面继续刷上一层油,盖子一盖,心中默数:“1、2、3、4、5。”
然后揭开盖子,出锅!
霎时之间,一股子煎豆腐的香味,便浓郁散发出来。
低头再看版面上面的豆腐,块块金黄冒油,滋滋作响,好看的很!
果然不愧是五秒出锅的煎炸操作机!
就这速度,谁见了不说上一声“牛逼!”
?
煎炸操作机虽好,但是也是不能自动添加食材进去,倒是有些浪费时间了。
就在他想着要不要把这东西退货,换个升级版的时候。
杨璐忽然嗅着鼻子就找了过来。
“老公,你在做啥子?怎么这么香?”
“我在煎豆腐啊!”
王平安应了一声。
“老婆,你来得刚好!
赶紧帮我一起煎,那边还有一台机子的,我一个人有些忙。”
杨璐好奇的看了这不知道从哪里忽然多出来的两台机器,刚想问王平安一句来着的,手里就被他塞上了一大盆豆腐块儿。
“老婆赶紧煎,等下炒菜要用呢!”
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