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倒花生米!”
听见王平安的吆喝,边上那些帮厨的老李等人,立马依言将操作台上那些不锈钢托盘之中已经放凉,变得焦香的花生米,一股脑的全都给倾倒进翻滚的大锅之中。
眼见着大锅之中的那些食材,已经全部被搅拌均匀,王平安也是毫不犹豫的关闭火源,关闭辅助翻炒的机械臂。
闻着那种淡淡的糊辣荔枝味道,老李等人也是情不自禁的抽了抽鼻子,口舌生津。
“哐嗤!
哐嗤……”
在王平安的操作之下,一锅色泽红亮,辣而不猛,还带着一股淡淡的荔枝味道,肉质滑嫩,花生米颗粒分明的宫保鸡丁,便出现在了众人的眼前。
宫保鸡丁
“好香!”
老李情不自禁的发出一声赞叹。
杨璐也是循着香味走了过来,在看见眼前已经出锅的菜品之后,顿时好奇的看向王平安。
“老公,这道菜,是宫保鸡丁?”
王平安点头。
“恭喜你,答对了!
要不要奖励你一码斗,先尝尝味道?”
杨璐的脸上,闪过一丝不易察觉的娇羞。
这钢筋男,似乎变得越来油嘴滑舌了。
“可是为什么你这做出来的宫保鸡丁,和我之前吃过的那些宫保鸡丁,看着不一样啊?”
“没有胡萝卜粒,也没有黄瓜粒……”
听着自己老婆的言语,王平安也是笑笑。
“你说的那些,也是可以的,还有一些用新鲜辣块和洋葱块当做辅料的。”
“一方面是为了增加菜品的份量和色泽搭配,另外一方面,就是每个地方有每个地方的口味和做法。”
“厨师做菜,自然是根据当地食客的饮食习惯和口味,适当做出一些调整的。”
“毕竟,好吃、能够被当地的食客们接受,可以把做好的菜品给售卖出去,这才是重点。”
听着王平安的解释,杨璐也是点头。
“我懂了!
你说的这个意思,就是和橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳是一个道理。”
王平安点头。
“不错!
而我的这个做法,也是当初我师傅教给我的做法,用现在的话说,就是没有更新的老版本做法。”
“这我不管,你刚才说要奖励我一码斗的,我得先尝尝味道再说。”
杨璐摆手。
看她这样,王平安也是笑着伸手,在她的脸颊上捏了捏。
“小吃货!”
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