手机浏览器扫描二维码访问
棚子里面的厨具还是比较齐全的,一头猪,在众人的帮忙下,很快便按照不同的部位,进了不同的厨具之中。
那些五花肉,被切成了一块块,直接炖上了。
糖色他可以直接从系统兑换,不用费工夫炒制。
同样被炖上的还有那些排骨、大骨和肘子等部分。
汤锅之中加水,冷水下入猪肘子,然后拍上两块老姜,再打个葱结丢进去。
淋上料酒,抓一把花椒撒进去。
开火,汆水。
等到猪肘子里面的血水都被煮出来以后,捞出洗净。
“二蛋!
找几个帮厨的人,用镊子给这肘子上面的猪毛根和细毛给剔除干净。”
对着那边吆喝一声,王平安同时将那些猪大肠也给焯了水,然后加入一些配料,用高压锅给压上。
趁着那边还在清理猪毛的工夫,王平安亲自操起龙刀头。
以无影神手的速度,将那两条里脊条全部改刀成薄片,上浆码味,当做用来制作水煮肉片的材料。
朱大壮带过来的杀猪刀,品种很多。
不过这会儿众人也顾不得那么多了,人手找了一把,开始帮着切菜、配菜起来。
该切丝的切丝,该切丁的切丁,该砍的砍,该剁的剁,该切的切……
朱大壮作为在场除了王平安之外,第二个玩刀的存在,自然也是当仁不让的充当起坐墩子的角色。
“平安哥!
这肘子上面的毛毛都搞干净了!”
眼见王二蛋将那几个清理干净的猪肘子给端了过来,王平安也是点头示意。
将肘子拿过来放在案板之上,用刀剥开以后,然后从肘子里面划上几刀。
从那边熬大骨的汤锅之中舀了一些汤,然后连汤带肘子,一起放进高压锅之中。
加入葱结、姜块、花椒,淋上料酒,盖上盖子。
“二蛋!
给端到那边的烫炉上,压它一个小时!”
“好嘞!”
王二蛋应了一声,端着高压锅就走。
王平安抬头,眼见有朱大壮领着那些人在配菜,他也就收起龙头刀,告知众人需要配制的小料和配菜之后,便掂着大勺,对着炒锅那边走去。
起锅烧油,下入姜末、蒜泥炒香,然后继续下入豆瓣酱、剁椒酱。
小火慢炒,翻炒出香味之后,加入白糖、生抽、少许白醋等调味料调味。
翻炒均匀之后,出锅,装在一个小托盘里面备用。
这些酱料,是要等那些肘子炖烂之后,浇在上面进蒸箱蒸制的。
眼看着在众人的帮助之下,一头猪已经被分解成了各种配菜。
叶默默曾经救过顾宇洲一命,可顾宇洲却因为一场车祸不记得她。她不顾一切嫁给他,却只能看着他跟别人恩爱,直到她怀孕,她才知道,原来顾宇洲真的没有爱过她。...
多年前的一份婚约,将荣国公府端庄贤淑满腹才情的嫡长女与永宁侯家文不成武不就的纨绔嫡幼子绑在了一起。殊不知荣国公府嫡长女唐冰萱最大的爱好是困觉!永宁侯府嫡幼子江疏年最大的爱好是扮猪吃老虎!小剧场一江疏年娘子,冬日甚是寒冷,给为夫做件斗篷吧?唐冰萱好困啊,相公。明日就让针线房的绣娘给你做。江疏年小剧...
九剑齐聚破苍穹,一朝成神碎乾坤!重生百年前,身怀九剑魂,必当手持长剑,一剑飘忽,人挡杀人,神挡嗜神!曾经的屈辱,曾经的仇恨,曾经的遗憾,曾经的彷徨,这一世,且能覆辙?步天昂首挺胸,锋芒毕露,剑指苍天,只问一句逆天何妨?一剑裂虚空!岂不快哉?...
哪怕你是一颗普通的石头,在这里也会被锻造成钢铁。你看到的,不过是一群人的生命倒计时。一个现代人穿越到那个战火纷飞的年代,在经历过战火的洗礼后,一步一步成为一名合格的战士。而这一切,都要从长津湖开始说起...
襄山神女(古言1v1)简介emspemsp羲和,生来就是神仙的襄山神女,爹不管妈不爱,山水间自由成长,一仗之后被封印,留了一缕神识体验人世繁华emspemsp者华,蓬莱仙子最爱的徒弟,有才学有慧根,就是不想身体力行的帮师傅涨修为...
一个低情商,一个真小人,却阴差阳错成了武林盟主。朝廷中暗流涌动,江湖上风云变幻,一场阴谋布局之下,看俩逗逼如何祸乱江湖!...