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这次的年货节,欧若星贡献出来了几种南方节庆必备的小吃,简单易做,而且还放得住。
其中就有糖环、炒米饼、角仔这些,因为是第一次,也没有提前准备材料,所以只能尽量多跑一些地方去采购多一些材料。
这年头,糖和油都是金贵的东西,一般家庭都不舍得费这么多好东西去做吃食,如果有得卖,还不是很贵,大多愿意买上一些的。
欧若星列出来一长串的材料清单,油可以是菜籽油、大豆油、花生油,只要是食用油都行,糖主要就是白糖了,毕竟红糖的产量非常低,供不应求的。
还有糯米粉、面粉、大米、芝麻、花生、鸡蛋等。
后勤部负责采购物资的战士拿到清单之后,看着基本上都是普通的食材,心里松了一口气。
幸亏没有什么难买的材料,要不然可就完犊子了。
当然啰,想做这些小吃,擀面杖、饼模具都是必不可少的工具。
擀面杖好说,随便找个木工就能做,但是饼模具就不一样了,欧若星画了几个大气的样板图纸,有“福”
、“吉祥”
、“寿”
、“喜”
、“禄”
、“财”
,搭配不同的花样子,看着可喜庆了。
后勤部这边接过图纸一看,瞬间乐了,“欧同志,你这心思可太巧了,画得真好,我看着都喜欢,这做出来的饼一定好卖。”
“您过奖了,还请尽快安排人做出来,辛苦了!”
为部队、为家属创收的事情,大家都不敢怠慢。
几十套的模具,一天的时间就都做了出来。
因为做油炸的小吃,需要的大锅不容易买到,后勤部还把食堂的备用大锅给贡献了出来。
柴火之类的,则是训练基地里面的菜鸟上后山拉练,顺便带回来的。
蒸笼、簸箕之类的,也是则是由妇联部门安排人到附近的村子里去换。
后勤部买回来的花生,都是带壳的,所以安排了好些老人和大孩子去剥花生。
而做炒米饼的灵魂是炒米,所以在做之前,就安排了几个人去炒米,大米炒到金黄,味道可香了。
“天呐!
这还是咱们平时吃的大米吗?怎么这么香啊,就这香味儿,不配菜,我都可以吃两大碗啊。”
一个大婶边炒边感叹。
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