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何雨柱看向主考的大师傅,大师傅说:“来一道炖菜吧!”
何雨柱点头应道:“没问题!”
随后,他开始挑选食材,虽然不会过于挑剔,毕竟食材都是食堂提供的。
炖菜所需的食材不固定,何雨柱准备了土豆、白菜和猪肉。
就在他清洗食材时,主管又询问了一遍,其他人则都在旁观,毕竟这是个新鲜事。
之前虽然有人解释过评级规则,但大家对自己的水平还是不太确定,毕竟以前从未有过这样的评级制度。
何雨柱带头,其他人先观察一下也不错。
何雨柱清洗得既快又干净,通常这种琐碎的工作不会由大师傅亲自来做,但今天是个考核日。
清洗食材和处理食材是炊事员考核的关键环节,炊事员并没有学徒的概念。
毕竟,食材清洗任何人都能做,炊事员的工作与技术工人不同。
何雨柱动作迅速,但手法清晰,接下来是刀工,这更能考验一个人的技能。
他的刀工自然不错,虽然不算顶尖,但做大锅菜的话,精细的刀工并非必需。
“笃笃笃……”
白菜切丝、土豆切块、猪肉切片……
然后是热锅加油!
大锅菜讲究重油重盐,否则这么大一锅菜会毫无滋味。
准备好葱、姜、蒜后,放入锅中爆香,再捞出。
接着是猪肉片下锅翻炒,再加入白菜丝,不断快速翻炒。
将白菜中的水分炒出来,视情况加水,再加入土豆,搅拌均匀,最后加盐,搅拌均匀后盖上锅盖,调小火候。
“好了!”
何雨柱说:“小火慢炖即可。
负责考核的大师傅们低声交谈了几句,然后开始评分,但最终还需品尝才能定论。
于是,一群人耐心等待,负责考核的人也不着急,毕竟大家心里都有些疑惑。
何雨柱倒不担心,他已经尽力而为,味道肯定不会差。
大约等待了半小时,何雨柱揭开锅盖,食堂里顿时弥漫着香气,毕竟食堂空间不大。
毕竟之前的工厂只有几百人,食堂自然不会建得太大。
考核的大师傅们各自取了碗,何雨柱给他们每人舀了一半的菜。
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他们品尝后,再次开始评分。
“何雨柱同志,被评为七级炊事员!”
最后的宣布让何雨柱有些惊讶,他原以为自己最多只能达到八级炊事员的级别。
毕竟他目前仅是大锅菜的中级水平,看来系统给出的评级并非易事。
有了何雨柱的带头示范,大家对自己的技能有了更清晰的认识。
都是熟能生巧的工作,通过自我比较,大家大致了解了自己的实力,于是纷纷报名参加考核,而何雨柱则退到了一旁。
此时,他已经无事可做。
走出食堂,何雨柱伸了个懒腰。
今天的考核对今后至关重要,因为他的工资每月都不菲。
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