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指得便是面团光、面盆光、手上光!
单玉芳就那么眼睁睁看着齐晏完成了三光,暗暗咋舌,齐晏这揉面技术这么好吗?
面团揉好了,齐晏洗完手,洗了西红柿,便开始切了。
切西红柿并不难,单玉芳也可以,不过她切的大都不规则,而且比较慢。
但那刀子在齐晏的手中,就像是左膀右臂,挥舞随意,很快西红柿就变成了小块。
单玉芳就那么看着齐晏切好了西红柿,然后单手打了三个鸡蛋!
终于,又回到面上了,那团面被擀成了圆形,然后用刀切成了长条,随即开始拉扯。
如拉面馆里面的大师傅一样,慢慢变成了细面条。
专业的啊!
单玉芳一脸讶然!
等锅里的水开了之后,面条被扔了进去,滚烫之后捞出来放置在提前备好的凉水里面。
继而洗了锅,加热倒油!
当葱花被丢进热油里面,单玉芳已经嗅到了香味儿。
毕竟这个小厨房没有门。
西红柿倒入锅里,开始翻炒,红色的小块,让人食欲大增,然后加各种调料。
等到差不多了,加水烧开,再将过完凉水的面条倒进去!
最后,将打散的鸡蛋淋入锅里,那水面上,形成了漂亮的鸡蛋花儿。
重新撒少许盐,在撒上香葱,淋上香油,出锅!
“久等了!”
“西红柿鸡蛋汤面!”
齐晏端来了一大盆,另外拿了三个小碗儿。
单玉芳看着那盆里面的汤面,嘴巴动了动。
先不说吃起来味道怎么样,就这卖相,已经让人口中开始分泌唾液了。
齐晏盛了一小碗儿,给了单玉芳:“来尝尝!”
单玉芳接过碗,道了声谢谢,然后拿起筷子,捞起面条,一口吸进口腔。
面条进入口腔的瞬间,带动了汤汁,鸡蛋的香味儿和西红柿的酸味儿混合,再加上煸出的香葱味儿,刺激味蕾,让人忍不住想要大呼爽快!
而当牙齿碰触到面条,软硬的碰撞,才真正体现出了面条的筋道。
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