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第11章 细谈解字（第2页）

石哥坐了一阵。

说自己平时喜欢搞吃的，是个精致的吃货。

卤菜做得特别好。

病退之后，就寻思着做卤行。

所以那天专门来问主意。

大师说要与水相关，最后又要没有水，石哥双手一拍，说：这不就是跟我做卤菜一模一样吗？166小说

道长笑了，问：“你的卤菜如何做？”

石哥道：“与众不同。

先取上等猪皮，牛骨头，用大锅熬汤。

汤中放八角、桂皮、五香、茴香豆……还有几样我就不说了。

汤要熬到舀起抽丝的稠度，这时，将过水的猪脚，猪头，心肺杂碎，浸入汤中，淹半天，再加水温火熬，熬至锅中没一点水分。

起锅。

这猪皮牛骨汤就全吸到卤味中去了。”

我仔细一想，水落石出，倒也十分形象。

卤菜需先在汤中熬制，然后再晾干水分。

正在说话间，来了客人，石哥才作揖而别。

进来两位客人。

一胖一瘦。

从他们边进院子边打量的样子看，不是来专门测字的，只是好奇进来看看。

两人见了道长，点点头，笑笑。

道长也见惯了这种人，在外面的街头逛着，突然看见这院门上挂着“卜卦测字”

，便踅进来，进来之后，又不好意思退出去了，就好奇测个字。

两位正是这种情况。

道长也不叫他们坐，瘦子倒也识相，问道：“先生专门测字？”

道长笑笑：“四体不勤，五谷不分，谋生罢了。”

瘦子说：“我测一个。”

道长还是笑笑。

瘦子便坐下来，我抽了一张纸给他。

胖子好奇地站在旁边看瘦子写字。

瘦子龙飞凤舞，写下一个“立”

，然后说：“测前途。”

我心里紧了一下，这个字，上次道长给一个女人测过，是辛苦的“辛”

字一半。

道长接过纸片，扫了一眼，问：“你叫什么名字？”