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第58章 烤鸭店（第2页）

但凡进店的，总会要上一只半只的。

不过一上午，准备的鸭子就卖完了。

掌柜的只能对后面来的客人致歉，请他们耐心等一等。

陈家村有湖，鸭子多养在水边。

除了家里喂养，还能自己捉点小鱼小虾，再有小孩抓的虫子。

吃喝不愁，各个养得膘肥体壮。

今天收了五十只活鸭，但因头一天开业，不知道形势如何，所以没敢全杀完。

只弄了半数，还有一半养在后院笼子里。

毕竟烤鸭这东西热着吃味道才最好，要是烤了没卖出去，放上半天味道就不对了。

没想到准备少了，只能加急把剩下的鸭子杀出来。

这也是没办法的事，非得等上几天，形势稳了，才能把握好每天大概要准备多少只。

掌柜的耐心，又承诺等待的客人每人送一份饼子，加上烤鸭确实香，有吃过的人极力推荐。

而且在酒楼吃饭，也是要等菜的，是以客人们并没有不高兴。

掌柜的来回的时候，连皎想着店里要多加些小菜。

如谢灵鹤所说的炸鸭架，卤鸭肠之类的，万一再出现客人需要等待的情况，可以赠送一点。

这样回头客会多些。

只不过目前店里干活的基本都是原来的员工，对于厨房的活来说，他们只能做些择菜洗菜烧水杀鸭子之类的。

切菜和烙饼的是请的帮厨。

正经厨子只有于连春一个。

而无论是烤鸭还是炸鸭架卤鸭肠，这些的配方都不能轻易外传，所以得尽快再找个可靠的厨子了。

最好是买个人。

今天营业头一天，把准备的五十只鸭子卖完了，利润在一半以上，铺子是自家的没租金。

如此看，一个月四五百两是没问题的，往后说不得还要再涨。

因为谢灵鹤自信烤鸭能卖出去，开业头一天亲戚好友就都没来捧场，怕店里忙乱招待不过来。

等过了三天，店里基本稳定了，陈翠兰等人才约着来吃烤鸭。

今天是母女局。

连皎陪着陈翠兰来的。

她本来以为母亲会跟大伯母一起，结果没有，好奇问了一句，就见她娘撇嘴。

“她啊，别提了，自打你大伯回来，两人跟小年轻似的，天天处在一起。”

谢大伯夫妻感情要好。

早年是迫于生计，才一个常年外出赚钱，一个守家养孩子。