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龚生堂一怔。
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他还以为温似锦会狮子大开口呢。
这样随意的态度,反而让他捉摸不定。
思量再三,龚生堂说出了自认为合理的价格,“二十两,购买芋圆的配方,你需要负责把我们珍馐阁的师傅教会,教熟练如何制作芋圆。”
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“成交。”
温似锦一口答应了下来。
龚生堂见她如此爽快,没有任何耽搁,直接取了二锭银子过来。
温似锦投桃报李,把第一次制作剩下的一斤多木薯粉全部取出来,现场教学,倾囊相授。
每一个小细节,口味的把控,都不曾藏私。
直听得珍馐阁大厨连连点头。
如果说腌野洋姜只是一个投机取巧的小方子,那芋圆的制作则让人意识到,这个小姑娘是真有两把刷子的。
“……最后,再撒上调节口味干果类型即可,其实也不必拘泥于山楂干跟花生碎,有其他合适的也都可以放。”
一号房里,温似锦做完最后的总结,就把所有的木薯粉交给了大厨。
大厨心生痒意,现场表演了一番制作,正好把木薯粉用了个干干净净。
等到成品端上来,在场人都品鉴了一番。
同温似锦做的一般无差。
甚至,因为珍馐阁的配料丰富,而显得更为优秀。
温似锦在内心比个大拇指,古人只是不够先进,但论起头脑,真未必比现代人差多少。
“好,好。”
龚生堂放下碗筷,心底一阵愉悦。
他几乎可以想象得到,芋圆这道小吃,会给珍馐阁带来多少利润。
“这粉是个好东西。”
龚生堂目光落在空了的油纸上,拧头看向温似锦,“温姑娘,这粉,就是普通的地瓜磨成粉?”
终于问到了点子上。
温似锦微微一笑,摇摇头,“不是。”
龚生堂一怔,“那是什么粉?高粱面?玉米面?”
“都不是。”
温似锦淡淡道,“这叫木薯粉,是木薯提取出来的粉,但不是你以为的直接晒干打磨成粉,而是有专门的提取步骤。”
这个时代还没有淀粉这个东西。
百姓对粉的理解,一般就是晒干之后打磨即可。
温似锦特意关起门来晒木薯粉,就是不想提取淀粉的方法外传。
“专门的提取步骤?”
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