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兜兜转转又是一天,江河一觉睡醒就大年三十了,今天算是一年中很重要的一天了。
起来的时候江妈都准备饭菜了,洗好的菜基本上已经切好了,江河洗漱了一下,江妈还专门嘱咐他动作小点,不要把水撒到菜上,最后想了想把江河赶到院子里面洗脸去了。
江河洗完了,今天早上也没有做饭,江河也没有去找吃的,等中午吃好吃的,江父那个锅里已经开始炖肘子了,炉子上炖的是猪蹄,猪蹄的味道已经出来了,江妈很早就起来做准备了,江父让江河来看着火,江河走过去坐下,等柴火烧的差不多加柴就行。
江父拿出鱼来,鱼已经解冻了,但还是要洗一洗,江父打了一盆水,把把鱼放进去,用刀刮了刮鱼身,把鱼肚子里黑膜刮下来,又清洗了一下鱼鳃,最后清水一冲就算洗完了。
江妈那边是切之前没收拾的菜,需要现切的菜,江父清洗完鱼又开始洗大虾,今年买了一点还是第一次买这种大虾,江父还专门问了人家怎么做,清洗完需要清洗的东西就算完了。
拿出葱姜蒜辣椒,葱切葱花、葱段,姜蒜切片,分开放在每个小碗里面,又把调料都拿出来,摆好,放到容易拿的地方,切好配料又开始切五花肉,有需要肉丝的、有需要薄片的都分类处理好。
切完猪肉切牛肉羊肉,总之是忙忙碌碌不得闲,为中午那一顿饭做准备,今年应该算是江河家最丰盛的一年了,今年全家人都有比较大的变化,万幸是都像好的方向发展。
江父弄完配菜,去南屋拿了一个鞭炮和礼花,放到炕尾,不然有时候会受潮点不着。
等到十点多的时候猪蹄已经炖好了,江父盖上盖子放到炉子边上让他慢慢温这,又开始炖羊排,买的新鲜羊,煮熟加点盐就行,今天太忙,不红烧了,江父焯了一下水,换好水把羊排放进去煮熟快出锅的时候放点盐就行。
这边肘子也炖好了,盛出来放到江河房间这边的炉子上面,慢慢炖着,效果江妈看了看时间就开始炒菜了,两个灶台江妈和江父同时开炒,江河负责看好两边的火,炒菜的时候递下菜和调料,完事把炒好的菜放桌上,盖好。
两人同时开火,半个钟头十个菜就做完了。
加上六个炖的肉,一共十六个菜,江河家的桌子够呛刚放下,等十一点钟的时候所有菜都放到桌子上了,锅里添上水让他慢慢烧一会洗碗。
江河把屋里的鞭炮拿出来,先放了一挂鞭炮,之后把礼花放了就准备开饭了。
一家三口坐到桌子上互相看看,之后笑了笑,江妈说:“今天的菜可真丰盛。”
“自从生下来到现在,除了去坐席,也就今天这顿最好了吧。”
江父感慨道。
“没事儿,以后会越来越好的,说不定以后都不想吃了,到时候天天吃黄瓜西红柿。”
江河接着说。
“哈哈,那更好,说明吃的都不想吃了。”
这时江妈说话了:“别瞎扯了,来举杯,今天年三十,祝我们全家越来越好,身体健康,万事如意!”
“干杯!”
X3。
说完就开吃了,这是江河重生以来吃的最好的一顿了,也是江家有史以来最好的一顿。
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