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看到江妈和二叔都开始干活了,江河也对照这配方,把调料都找出来,现在的秤可不是电子秤,都是带秤砣的,心里大概克数换算成两,一样样的都称好,然后把对应两也写到纸上,下次就不用麻烦了。
一会的功夫就配好了,江河把调料都放到一个铁棚里,接了点水洗了洗灰尘,这时候江妈已经洗好焯水炒完了,江河把调料递江妈,江妈把鸭货都放进锅里,放入料汁,然后又把调料放进去,就开始煮了。
等汤开的时候按照时间又放入其他的鸭货,慢慢的熬煮,又煮了一会江河看着时间说可以了,江妈就没有加柴了,之后找了一个篦子,上面夹了一个重物压一压,等压个二十分钟就差不多了。
“这也太香了吧?比我们买的好多了,颜色看着也很诱人啊!”
二叔看着都流口水了。
“等二十分钟就能吃了?”
“还不行,拿出来要捞出来,放凉再放冰箱等一夜在最好吃,不过我们没冰箱,放西屋放一夜就行!”
“什么?明天才能吃?今天不能吃吗?”
二叔一听整个人都跳起来了,跑过来抓着江河肩膀两边扭过去对着他说。
江妈也咽口水了,听到江河说话也扭过头看着他。
江河扬起脑袋,嘴角歪出一个龙王的弧度:“我就说很好吃吧,你们还不信,好了好了,等放凉就能吃了,不过放一夜更好吃!”
几人说话的时候江父也逛街回来了,还没到院子就闻到这股香味了,还以为哪个邻居家做的,打开门进入院子才发现是自已做的,快步走到锅边,弯下腰瞅了瞅,又狠狠吸了几口香气:“这就是按照你那个书上的配方做的?”
“嗯嗯嗯,你就说我厉害不厉害吧。”
“你厉害个屁,人家书上厉害!
那书上还记得别的方子吗?”
“没注意,应该有吧,我就是随便找了一本书看了看,现在让我找我是找不到了。”
江河也不怕被拆穿,这会就是有很多配方在书里写的,江河重生前的家里都有很多书,里面很多都有写,之前也没试过不知道真假就是了。
几个人边聊天江父他们一会还瞅一眼锅,等过了二十分钟,时间差不多了:“妈,时间差不多了,找个盆往出捞吧,再把剩下的菜放进去煮煮。”
江妈进去找了一个大铁盆,把东西都捞出来了,那香味真是霸道的不行,一家人都看着流口水,这时候二叔看着江河说:“现在能吃吗,先捞点试试?”
江河斟酌了一下说:“可以吧,就是味道没有到巅峰。”
江妈听着江河江河说完,往小盆里捞了一些,江河让二叔把饮料一人拿一瓶过来,二叔屁颠屁颠就跑去拿饮料了,这边江妈放完菜,江父把大盆里东西放到西屋阴凉的地方,二叔也把东西拿回来了,给江妈和江河一人拿了一瓶饮料,他和江父一人一瓶啤酒。
江河拿了一个鸭锁骨,还有些烫,咬了一口,嗯,还是原来的味道,鸭锁骨肉质很紧致,一口下去感觉的不是辣,而是有点甜,之后辣味才慢慢上来,越吃越上头,再配上一口饮料真是美滋滋的。
江河正吃着呢,就听到
"
呲呲
"
的声音,一看旁边是二叔发出的,他刚开始不知道辣,还以为借口吃的太快了,只见他拿起啤酒框框就半瓶,喝完刚舒爽一下辣味马上就上来了。
“这也太辣了,斯~,辣死人了。”
“你不要喝啤酒了,越喝越辣,等等就好了。”
江河笑着说道。
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