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第43章 周末江父二叔休息一天（第1页）

江河和江妈聊了一会天就到做饭时间了：“今天吃什么？有想吃的吗？”

“吃莜面饺子吧，省事儿不用做菜。”

。

“可惜，你去洗几个土豆，我去割点韭菜，做个土豆韭菜的莜面饺子吧。”

“可以，洗几个土豆啊？”

“洗五个吧，洗完把皮刮了。”

江河这边把土豆处理好，江妈也把韭菜捡好了，之后放盆里洗了洗之后切碎放进一个盆里，之后把土豆切丝在切丁也放进盆里，以后加麻油，用麻油锁一下韭菜的水分，然后加酱油，加盐，加13香。

馅料准备好了，先不要去拌开，等一会把面皮准备好再去拌这个馅料。

接下来就是和莜面，加入适量莜面和开水和开，和好的面也不用醒面，不用发面，然后咱们根据大小揪成小面团，准备做饺子皮。

传统的莜面饺子皮的做法，做成一个小碗碗状，这个时候去把这个馅料拌匀，下面就可以包馅了。

正好在这个小碗碗里边装上馅，然后把面皮捏住，捏的时候一边留一个小口，方便馅透气，这样馅儿熟的比较快。

如果有剩下的馅料包不完，就在馅里边加点油面，一起去把它蒸熟就好。

等江父和二叔回来的时候江妈已经把水烧开了，之后莜面饺子放进去蒸十分钟就好。

江妈在那边看着火，江河去了江父和二叔那边，二叔从筐子拿出两个羊头和一些羊蹄，江河接过来说：“今天怎么还买这个了？”

“今天没卖完，临回家的时候碰到一个卖羊头羊蹄的，他也剩了点，我和你爸就和人家换了下，他拿了咱家剩下的菜和肉，咱们拿了这些。”

“那挺好，今天正好没做菜，我给我妈拿过去收拾收拾就当菜吃了。”

“今天是什么饭？”

“莜面饺子，素饺子。”

说完江河就去江妈那边，把东西递给江妈又把二叔说的和江妈重复了一遍。

江妈留出了一个羊头和几个羊蹄：“这些给你姥姥姥爷爷爷奶奶两家分分，让你二叔给你爷爷奶奶送过去，你去给你姥姥姥爷送一下，剩下的咱们吃。”

说着江妈把一个羊头肉剥下来，分成两份没多少东西，又放了两个羊蹄就让江河给姥爷送去了。

主要是这个不经常吃，要是猪肉这一点东西就不送了，少见的东西就是送过去尝尝味道。

江河回来以后江妈已经处理好了，给爷爷奶奶的那份也给二叔了，让他回家路过送过去，江父和二叔说早知道多买两个羊头一家一个了，江妈说这尝尝味道就行了，还真能指望吃这个吃饱啊。

又等了几分钟莜面饺子做好了，端上来后就算开饭了，江河没有先吃饺子比较烫，拿了一个羊蹄啃了起来，吃了一个羊蹄又吃了羊头肉，味道不能说太好，只能说一般般，江河吃了几口就不想吃了。

“大河不爱吃这个？”

“爱吃，但是这个不好吃，还不如我妈做的好吃，怪不得卖不出去，这家伙买一次就没人买了吧！

就颜色好看。”

江河皱了皱眉头吧唧着嘴说。

几人笑了笑江妈说：“有肉吃就不错了，还挑三拣四的。”