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二来这只大肥鸡养了很久了,再不劏就变小了,浪费粮食。
很快烧好水,孙伯民喊小满捉鸡脚,自己拿着刀割喉放血。
等鸡不再挣扎,死翘翘后,就放到热水里滚。
弄了一会儿,拿出来,毛就很容易拔了。
大肥鸡只有少许的绒毛,很快就清理干净。
孙伯民把鸡头鸡爪挑出来,再加上一半肉让入大炖锅,加些红枣,枸杞,龙眼干炖。
剩下的另用大盘子装,等会炒来吃。
至于鸡屁股,孙伯民最爱,单独拎出来红烧,不能跟其他鸡肉一起煮,不喜欢吃的,受不了那股骚味。
黄氏赶紧说到:“伯民,留一碗出来,明天炒着给山子带到学堂吃。”
孙伯民应了一声:“阿娘,我早就挑了些好肉出来,留着给山子明天吃。”
这样的天气,放到明天也不会馊。
家里人都在忙活,喂猪喂鸡喂牛。
孙山走入厨房,帮大姐烧火。
孙山家的厨房有四个灶口。
一个大锅,用来烧水煮猪食等,一个最小的灶口煮饭用的,一个不大不小的炒菜用。
还有一个灶口最里面,上面放着一个小圆桶锅,里面放着水。
无论哪个灶口开火,里面的圆桶锅都会受热,就有温水用了。
谷雨笑着把孙山赶出厨房:“这里不用你,有四妹在。”
厨房之地,男孩子还是不要进来,被人看到了,会说闲话。
孙家村的男人都不会进厨房干活。
孙山摇了摇头说:“大姐,厨房暖和,我不走。”
这是最好的理由留下来干活。
谷雨听到后,果然不赶人了,弟弟身子一直弱,冷手冷脚,在厨房煨火,的确暖和。
孙山从兜里掏出几颗糖,递给了四姐寒露,又递给了大姐。
寒露笑嘻嘻地接过来,被谷雨瞪了一眼,不过也没说什么。
至于谷雨,更不会吃,把糖推了过去说:“你留着慢慢吃,不要给任何人。”
孙山没办法,只好把糖塞入嘴里,和四姐寒露对视一眼,两姐弟哈哈笑。
至于笑什么,孙山也不知道。
天已经黑了,苏氏和谷雨也做好饭菜。
一大锅炖鸡,一盘炒鸡,还炒了一碟菜心。
大家敞开肚子吃得圆滚滚的,这是过年后,第一次吃得那么饱。
吃过晚饭,又到孙山教学的时间了。
四个姐妹和苏氏在旁边学,至于孙伯民,怎么说,怎么都不学。
孙山放弃了,孙伯民的性子,有时候固执起来让人咬牙切齿,十头牛也拉不回。
想要说服他,难如登天。
孙山决定不再强求。
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