手机浏览器扫描二维码访问
茯苓连忙蹲下来帮忙一边洗桃子一边答:上回办乔迁宴时采购食材时,听大少爷抱怨调味品少。
我寻思着你是想做些好吃的,于是就帮着留意集市上出现的一些新的调味料。
这茶油是一位老婆婆提着过来卖的,拢共就只有两瓶,我就自作主张买了一瓶回来。
苏卿云笑着说:茯苓,你做的不错。
下次若再有新的调味品或食材,都可以买一点回来。
若我在家,记得单独告知我一声。
茯苓点点头:是,大少爷。
于是,苏卿云就开始教茯苓先做桃罐头。
先把鲜桃的皮削干净去核切成滚刀块,把切好的桃肉用淡盐水浸泡好。
再起锅烧水,放入清洗好的桃肉,煮熟之后,放入适量的红糖调味即可。
这里的鲜桃口感有些酸涩,桃肉也比较硬。
远没有后世培育出来的各种黄桃、水蜜桃的香甜细腻。
苏卿云尝了一块觉得口感正好,就把煮好的桃肉连同汁水全部盛出来先放在一旁晾凉。
起锅倒入清水,把切成小块的瘦肉,放入冷水中,加入葱姜蒜、八角桂皮、白酒。
水煮开之后,撇去浮沫。
捞出来切成细细的肉丝,把切成细末的胡萝卜碎与肉丝搅拌均匀。
再找了一方干净的纱布裹好肉丝,让茯苓用一根竹筒反复擀压,最后如果还有较大的肉丝就用手掰碎。
把整理好的碎肉倒入锅中小火翻炒去除水分,再起锅倒入茶油,加入炒干水汽的肉松,最后加入盐和红糖调味即可。
因为调料有限,并没有往常自己做的那么好吃,但是口感也还不错。
苏卿云尝过之后,也给两人试尝了一些。
茯苓更是夸奖道:一看大少爷就是大户人家出身的,会做的吃食都这般精致美味。
苏卿云回道:哪里是什么大户人家。
只不过是我母亲特别喜爱做各种美食,我也贪嘴,所以才缠着她教于我这些厨艺。
茯苓也是听白柳说起过苏卿云三兄妹的事情,懊恼着自己哪壶不开提哪壶。
一时间,厨房安静了下来,只剩灶膛里正在燃烧的柴火,传来的一阵轻微的噼里啪啦声。
但很快苏卿云就调整好了情绪,给白柳跟茯苓一人舀了一碗晾凉的桃肉汁。
品尝之后,发现原本鲜桃中的一丝酸涩味没有了,桃肉也变得软而不绵,甜味口感刚刚好。
茯苓激动地说:原来鲜桃煮过之后会这般好吃,这个法子是不是同样适用于其他的水果?
苏卿云闻言,发现原来当人热爱一件事物时,会更有兴趣去主动钻研。
就像茯苓这样,苏卿云只是煮了一个桃罐头,她就能触类旁通地想到其他的水果。
因为不知道这个时代出现过哪些水果,苏卿云笑着说:对,其他水果也适用。
但不同的水果,需要根据果肉的厚度和脆度,煮的时间会不一样。
当然,也有些水果煮过之后会更难吃。
你要是有兴趣,可以多买几种水果来试试。
白柳也不由感慨道:小云真是能干呢!
重生之大娱乐家系统简介emspemsp上一世的三流歌手叶文轩,带着大娱乐家系统重生异世!诸多世界娱乐霸主面对着来自东方的淩霸,咬牙切齿。斗破系列都已经拍了快七部了,还没拍完?!吞噬系列居然拍了十三部还没拍完!什么?还有将近十部才...
(1vNHE,女主白甜但不傻!!!)白狸穿了。魂穿兽世小狐狸,睁眼即是恋爱。看着眼前的清冷如谪仙的白蛇,白狸嘴角留下了不争气的泪水。本以为故事就是找个老公幸福生活时,居然发现自己穿的是本兽世小黄文。是个连开局都没活过的连炮灰都算不上的配角(女配设定只是一个增加趣味的副线,主打的还是甜蜜恋爱看美男哈)...
唐莫寒说你要懂分寸。所以,苏墨墨很有分寸的滚到了大洋彼岸。她以为再也不会有瓜葛。男人却跑来砸了她的订婚宴,强势的把她抢回家,唐太太的位子给你,想要什么都给你,嫁给我。说好的再不相见,却变成了宠妻上天。...
曾经,安然以为华天澜是她的救赎。直到,她抱着对未来的憧憬,陷入了更深的地狱...
成名要趁早,赚钱要趁早,名利双收在美利坚享受人生欢乐。美利坚,好莱坞,商战,美娱,明星与电影。...
意外重生在大乾国,家境贫寒,日子艰苦,还好,苏定生凭借着自身掌握的现代知识,发家致富,搞养殖,建冰厂,开火锅连锁店,逐渐改善生活,一步步发展壮大,成为有名的富绅,原本苏定生只想平平稳稳过着自己富裕轻松的小日子。但恰逢乱世,边境屡屡失守,四方之敌不断进犯,导致大乾国连年战火,民不聊生,小有资产的苏定生一家老小首当其冲,为求自保,苏定生只能奋力向前。招壮士,募私兵,造弓弩,发明火药,研制火枪炸药跟大炮。平定四方,成就一番宏图大业,不世之功,永垂不朽!...