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接下来,林云珠就开始准备菜品。
她并不想用多名贵或是多稀少的食材。
一来不好寻,再来费银子。
就选了一些普通的食材,配合上现代的一些烹饪手法,也算是一大卖点。
这样,每道菜的价格不用定得太高,那些家资不丰的官员或者文人也能接受。
她也有利润。
在厨房鼓捣了几天,暂定了将干锅系列、金汤系列、蒜香系列纳入食肆的菜单,此外还有几道网红菜品,比如椒盐五花肉、豆腐酿肉、煎蛋萝卜汤等。
开始定的菜品并不多,林云珠打算若能将生意做起来,以后每三月再推出几道新菜式。
为了保证菜品的味道,还寻了些虾皮和香菇,做了简易版的味精。
可惜现在舅舅那边还没把玉米给种出来,没有新鲜的玉米做食材。
不过,等到明年夏季,玉米可以做为新菜式推出来。
这几日,每天都是一家子聚在一起用晚膳,主要是帮林云珠试菜。
其他几人觉得这些菜式十分新奇,对于味道也赞不绝口。
一家子都对林云珠的食肆十分有信心。
林云珠却并不是十分放心,因为伯府平时伙食不是太好。
于是,又让桃花送了几道菜去寿春伯府。
结果,当天中午送过去,下午庞三老爷就带着两个侄儿过来了,还跟林文杰表示,要在这里用晚膳。
林文杰在前院接待他们,几人聊得还挺投机。
晚上,林云珠做了一桌子菜招待他们。
庞家三人吃得很满足,又有些可惜,要是他们家的厨子有这样的手艺就好了。
大户人家,有外男在的时候,女眷得回避。
等人走了,林文杰才来到后院说:“庞三老爷和两位庞公子,对你的菜品很认可。
我想,既然他们都称赞,应该是没有问题的。”
说完顿了片刻,又笑道:“他们走的时候,还有些遗憾。
说你的食肆要是现在开起来就好了,他们保准天天光顾。”
林云珠还没有任何表示,林云紫倒是眼神一亮,马上朝她看了一眼。
林云珠立即会意,对林文杰说:“说来,庞三老爷是我的救命恩人,我也没什么拿得出手的可谢他。
既然庞三老爷和庞公子喜欢我做的菜,那大哥就常邀请他们过来。”
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