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等豆浆与豆腐脑送了过来,姜菀先把豆浆盛在锅里,用小火煨着,防止冷却。
昨日她事先用各式调料调成了卤汁,今晨将豆腐脑热了后,再浇上热气腾腾的卤汁,撒些花生粒、木耳、芫荽,便可以做出一碗咸香可口的豆腐脑。
考虑到景朝都城人民的口味繁杂,甜咸口味均有拥趸,为了避免甜咸大战,最妥善的法子就是两头兼顾。
姜菀还另准备了牛乳、葡萄干、红豆,以供喜食甜口的食客享用。
思菱负责制作豆腐脑,姜菀则端出几盘表面烙得焦黄的圆饼,专心致志往饼子中加着东西。
天色慢慢亮了,姜荔洗漱后也来了厨房帮忙,把加好东西的圆饼一块块整齐码在盘子里。
到了开张的时辰,姜菀照例是在店门口支起了小车,只是这次售卖的不再是单一的面片汤了。
“肉夹馍,豆腐脑......”
有人念叨着门前木牌上的字,姜菀见状,巧笑道:“本店食物可试吃,客人不妨尝尝。”
那人依言拿起一个温热的饼。
他捏了捏,发觉饼子很是厚实,定睛一看,却见饼子并非实心,里头夹着两片翠绿的菜叶,再包裹着厚厚一层肉条,上头还撒了些佐料,浇着深色的酱汁。
一口咬下去,炸肉的香酥混合着酱汁佐料的咸香,几下咀嚼便下了肚。
饼中的肉混着花椒、鲜姜、八角等调料煮过,极入味,口感软烂易嚼。
他吃着吃着,眼睛亮了亮,赞道:“味道果然不错。”
说着,他回身招呼一旁的友人,一同进店品尝了。
一个个皮酥肉嫩的肉夹馍搭配着一碗碗白嫩的豆腐脑,源源不断地流向了各张饭桌。
姜菀想着肉夹馍是头一日售卖,唯恐滞销,准备食材时便保守了些,没料到却卖得如此好,以至于后来的食客都无缘一饱口福了,只能退而求其次,买一笼绵软蓬松的包子吃了。
店内热闹非凡,香气扑鼻。
这一早上的生意显然胜过昨日。
等到早食的时辰过去,客人渐渐散去,姜菀开始算今日的进账。
须臾,她眉眼一扬,笑道:“今日净赚了六百文。”
虽然数字微小,但总归是有进步了。
思菱脸上亦浮起笑,神色充满了向往。
这个月还剩二十余天,姜菀看到了希望。
*
午饭后,姜菀嘱咐了思菱与周尧在家中洗菜摘菜,便带着姜荔往学堂出发了。
到了长乐坊后,日头正高照着。
姜菀取出帕子拭了拭额头的汗珠,直到看见苏宅的匾额才舒了口气。
姜菀向门前的家仆说明了来意,家仆显然已经习以为常,未曾多言便引着姜菀走去。
学堂在一处与苏宅一墙之隔的园子里。
姜菀抬头望去,“松竹学堂”
四个隶字映入眼帘。
家仆先同守在园子门口的人说了几句话,再引着两人进去。
进了园子,入目是一条曲曲折折的路,蜿蜒至深处。
路旁遍植松柏,绿意深浓。
一路向里走,渐渐听到水声潺潺,在这夏日令人顿生清凉之感。
姜菀牵着妹妹,克制地扫视着四处,发觉这学堂很像富贵人家赏玩的园林。
家仆把两人一直带到了学堂最里面,一路经过了两三处院落。
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