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第一百一十二话 一鸡三味下（第2页）

他这会子，算是真正体会到了那骑虎难下的滋味。

花小麦笑得一脸温和，却暗含挑衅之意；她身边那一男一女，上蹿下跳蹦跶得不亦乐乎，再这么闹下去，只会将更多人引过来。

啊呀，还有那些围观的人，上下嘴皮子轻轻一碰，说出来的话，却让人如何招架！

他自然可以只当花小麦不存在，与那谭师傅踏踏实实比试完，铺面便立刻到手。

可……这样一来，明日这芙泽县城中的人，会如何议论他？倘若因此影响了东昌阁的生意，到头来吃亏的还是他自己！

人丛中的嘈嚷声，就如同成千上万只苍蝇在他耳边飞舞盘旋，搅得他头发晕。

他费力地使劲晃了晃脑袋，一咬牙，眯眼盯住花小麦，终究是将那句话说了出来。

“你想怎么比？”

哈，终于入套啦！

花小麦真想仰天大笑三声，面上却仍显得非常平静：“我不知您与谭师傅这场比试的赌注是什么，我也不想管那么多，横竖你们已经比过两场，现在，咱们就一局定胜负，如何？”

“行！”

黄老板龇牙咧嘴地点了点头，“我倒不信，还斗不过你一个小丫头！”

说罢就要唤学徒来帮他洗锅。

“您先莫急。”

花小麦阻了他的动作，兀自微笑着道，“您现下既然是与我比试了，咱们就该把规矩重新定一定。

为表公平，咱们去屋里，各人霸住一口灶眼做菜，做好之后，再端出来给大家品尝，可好？”

黄老板心中咯噔一下。

他之所以选择了当街比试，正是因为那些收了钱的“围观群众”

，能轻易得知哪道菜是他所做，不会横生枝节。

但倘若进了屋，外面的人便看不见他们做菜的情形，万一……

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“您不肯？”

花小麦诧异地一挑眉，“咱们又没有一个内行人做评判，唯有这样，对你我来说，才真正称得上公平。

只要您有真本事，在哪儿做菜，还不都一样吗？您若担心我做手脚，可安排一个您信得过的人，就在我身边看着，这样，我即便是想搞些小动作，也无从施为。”

人群又是一阵哄闹，黄老板左右无法，只得也应承下来，当真打发了一个随从，紧紧跟在花小麦身边。

两人便就近借了谭记小酒馆的厨房。

立刻抬脚走了进去。

黄老板不肯与花小麦同屋做菜，便着人将门口的锅灶搬到了后院，预备在那里烹饪。

花小麦也懒得理他，自顾自又取了一只现成的整鸡，剁下半边来焯去血水切成粗条，再一点点用手撕成细丝，以蛋清和盐稍加腌渍。

热锅中加姜片爆香，滴少许绍酒。

将撕好的鸡丝倒进去翻炒，落酱油和糖，在以豆粉调汁勾薄芡，肉熟之后，盛在碗中待用。

拆下来的鸡骨蘸面粉，用油炸香。

垫在盘底，还须加上少许时令素蔬菜，去油腻之余。

也可使颜色更加好看。

最后，将炒好的鸡丝倒在鸡骨之上，一道色泽红亮，鲜香四溢的酱油手撕鸡，便大功告成。