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花小麦半蹲在关家后院的土灶边,小心翼翼不断转动着架在火上的竹条,一面就转头对关蓉道:“必须一直这样转动,否则,火势太猛,会把笋给烤焦;但你也得注意,火头需一直旺着,若火不够大,烘出来的笋颜色就会发黄,也不好吃。
我已经刷过一层清酱了,你们不必再往上头加东西,只要烤好了就成。”
“也就是说,我们得在这儿守上一天一夜?”
关蓉将一个小木凳子挪到花小麦屁股底下,弯着腰蹙眉道。
花小麦眯起眼睛一笑:“是啊,多花点时间就能吃上美味的食物,其实,挺合算的吧?你别忧心,我知道你爹你娘白天都忙,我替你在这儿守着,等到了晚上你们再自个儿守一宿就行。
明天过了中午,笋脯应该就做好了。”
关蓉伸手将她耳边的一抹乱发抿了抿:“只是给你添麻烦了……”
“关家姐姐,你千万别这么说。”
花小麦摆了摆手,“我是自己对做吃食很有兴趣,你能找我帮忙,我高兴还来不及呢!
反正我二姐常说,我在家闲着也是白淘气,我帮你做点事,也免得她成日替我操心。”
“那你也别那么客气,我比你大个两岁,你叫我蓉姐就行。”
关蓉说着,进屋倒了一杯茶来,放在她手边。
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这天,花小麦在关家忙活到天色昏暗方才离开,走的时候,竹条上的笋脯已经烤得微微有些发硬。
她放不下心,又跟关蓉的爹娘多说了两句,反复嘱咐他们千万要一直守在火边,这才忙忙叨叨地回了家。
却不想隔天黄昏,关蓉竟又来了。
“小麦妹妹!”
她一进门便喜气洋洋地拉住了花小麦,乐颠颠道,“那笋脯做好了,味道真的很好!
我和我爹我娘昨晚看守了一夜,半刻也没离过人,今日午后,刚从火上取下来,我爹就迫不及待地用刀切了一小块儿,尝了尝。
你猜怎么,压根儿不用下锅烹煮,随口一嚼,就是满嘴的鲜甜呢!”
其时,花小麦正在帮着花二娘收枣子,闻言便将手里的东西放下了,笑着道:“那就好啊,昨日我看那冬笋还挺多的,你们用篓子收起来慢慢吃,过年的时候,还能给桌上添一样菜!”
“嗯!”
关蓉使劲点了点头,又道,“我爹说,这笋脯他早年间吃过一回,只是咱们本地并没有这种做法,后来就再也没机会尝到,满口里直叫好呢!
如今我们学会了你这法子,我爹就琢磨着,不如再去买些笋回来,多做些笋脯,给亲戚邻居也都送一些,让大家尝尝鲜!”
“……是吗?”
花小麦心中一动,蓦地抬起头来,“蓉姐,你说这笋脯,本地没得卖?”
“是啊,市场上从没见过。”
关蓉不知她是何意,笃定地摇了摇头。
“那你说……”
花小麦脑子里飞快地旋转,“如果咱们做它几大筐笋脯,拿到县城的饭馆儿酒楼和市场上去卖,会有人买吗?”
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