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贾米尔他们只能在边上竖起来大拇指,高呼666了。
一般人都用右手切菜,这小子倒是左右手都能切,你除了说佩服,还能说啥?
米盛国也吃惊道:“现在等于是云老板不炒菜,晚上是邱小薇来做菜吗?”
我理所当然的点点头:“对啊!
她做得很好吃的,比我还要厉害!
不信的话,你们问问她就知道了。”
大家都看着邱小薇,这小妮子红了脸,她说:“我也没有搞过几桌的,只能说尽力而为吧。”
我说:“你们要相信我的眼光!
她算是我徒弟,青出于蓝,而胜于蓝,明白不?”
王顺义说:“那行,我们拭目以待,看看小薇妹子做的菜到底好不好吃。”
厨师换了人,他们肯定也会有期待。
所以大家都去客厅等着,邱小薇做得好不好吃,等晚饭就知道啦。
邱小薇对我说:“老板,我有点担心哎,怕做得味道不好该怎么办?”
我耸耸肩:“能怎么办?凉拌呗!
反正你尽力了就行。
还缺什么,我们赶紧去买。”
邱小薇想了想,她说:“我们得去买半只鸡,做辣子鸡丁。
然后弄红烧肉,需要去买红烧料。
没有麻油了,这得去买一瓶。
然后这个基围虾,我准备油炸,再放一些花生米,所以要去买一包可以直接吃的花生米。
然后牛肉的话,去买点土豆,做一个土豆炖牛肉。
至于羊肉的话,搞粉皮羊肉汤,需要去买粉皮和香菜。”
我说:“可以,但你提前先把羊肉炒一下,放在高压锅里炖着,我们再去买需要的东西。
这样,等我们回来的时候,羊肉刚刚好就熟了,你觉得怎么样?”
邱小薇点点头,就开始把羊肉清洗干净,开始爆炒羊肉。
将锅烧热后,倒入羊肉干炒,切记不可加入油,此步骤为了将羊肉内的多余水分,和里面的血水焯出。
将高度白酒淋在羊肉上,点着使其自行燃烧。
熄火后铲出,这是去除羊肉膻气的好办法。
洗净锅后,加入适量食用油烧热,放入姜片和羊肉煸炒,炒至羊肉皮边缘微微发焦。
加入冷水至没过羊肉,同时将干辣椒放入。
加入适量的盐和调味料,大火烧开后,倒入高压锅中,炖煮30分钟。
邱小薇把火关一半,让羊肉小火慢慢炖。
接着说:“走吧,我们还得抓紧时间,有那么多的菜需要弄呢。”
于是我带着她从客厅经过,大家都在看着我们。
邱小薇有点不敢看大家,好像我们要去私奔一样。
我解释说:“我们去买麻油,半只鸡,土豆,还有花生米。
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