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几人聊的正开心,门突然就被打开了。
杨海斌端了一大盘切好的水果走了进来,他笑眯眯跟众人打了一声招呼。
“几位这菜怎么样?”
“很好吃,杨老板的掌勺师傅还是不错的。”
葛明辉笑道。
“杨老板,菜都很不错,就是这糖醋鲈鱼偏甜口了,醋味不够,你可以让师傅们改改。”
这些菜确实做的都不错,但林彦有神级鱼类烹饪,有些想法他还是想说的。
毕竟好吃归好吃,但也没有想象中的特别美味。
“哦是吗?那我有时间跟大师傅说说。”
杨海斌来了兴趣,这个小老弟不仅钓鱼厉害,居然还会品菜。
他们店里可是自已专门熬的糖醋汁,按理说都是按照配方来的,比例上没啥欠缺的。
不过作为一个连锁酒楼的老板,既然有人提出了观点,那杨海斌也不介意虚心接受一下。
“那诸位慢慢吃,我就先走了,祝各位老板生意兴隆。”
“你也一样,杨老板。”
杨海斌将包厢门给关上,转身就去了后厨。
等把这个糖醋鱼的意见告诉了主厨,那名大厨也是皱了皱眉。
这个比例确实没啥问题啊,这可是自已从别的地方学来的。
不过他还是尝了尝糖醋汁,结果就发现了问题。
“操!
小张,你特么醋加少了,怪不得没啥醋味。”
主厨瞪了一眼负责打荷的小张,这孩子踏实肯干,就是有时候脑子不太够用。
这次要不是有人提出问题了,他还真不知道糖醋汁居然出了问题。
“啊..是吗,我记得没放少吧。”
小张挠了挠头。
结果主厨就从调汁的地上找到了一瓶未开封的白醋,他都被小张气笑了。
这小子以后要是上了灶台,万一没放哪个佐料就不好了。
为了感谢人家提出的意见,这糖醋鲈鱼主厨亲自又做了一份过去
这回比例完全对了,林彦也直竖大拇指,大酒楼主厨还是很厉害的,那手法没得说。
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