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经验不足,脱毛池没放水,打开水龙头,瞬间出来热水。
整个浸泡在池子,不用管它,自动脱毛。
按照操作流程图,脱完毛需要开膛了,这步没有机器,只能自己上手。
戴好口罩,护目镜,防割手套,防水皮围裙穿在雨衣外面。
用拉钩顺着传送皮带,去下一个操作台。
蹭亮的杀猪刀,比划了半天,又找了只马克笔画条直线。
想想自己小时候宰鸡宰鸭,深吸一口气,沿着画好的黑线一点点剌开。
冲鼻的味道,隔着口罩都能闻到。
第一次不太熟悉,猪血都随着水冲走了。
用拉钩撑开猪肚子,掏出所有内脏,用水来回冲洗。
高压瞬间冲干净肚子,用吊钩把猪挂起来,反复冲洗干净。
分割机打开,顺着铰链出来它就变两半了。
按照墙上贴的分解图,一点点切好,切不动的部位就用小分割机。
好不容易弄完了,身上都没法看了。
就着这身衣服又清洗一遍屠宰车间,打开清洗模式清洗消毒。
身上的皮裙手套雨衣都用84泡着,看看时间都快9点了。
感谢高科技产品,让自己可以收拾一头猪。
把泡好的皮裙手套,都洗刷干净,拿到空间外面晾着。
把肉直接拉到食堂,装了好几个大盆。
拿着出大锅炒香料,大粒的盐、花椒、大料、桂皮、香叶关火等着调料凉下来。
端着装内脏的大盆,在厨房的大水槽挨个儿洗起来。
其他还能忍,洗大肠,猪肚实在是受不了。
n95也不太管用,在盆里倒上面粉,醋和碱面。
大肠和猪肚放进去,带上手套这个抓呀!
连着洗了四五遍,总算是干净了。
洗完所有内脏,水池和大盆都洗干净,直接把手套扔了。
把肉抹上炒好的盐,撒上高度白酒,腌好放在一边。
洗完澡换下来的旧衣服直接扔垃圾桶。
神奇的猪场,没电可以使用机器,垃圾桶自动处理垃圾。
也不知道怎么回事儿,实打实的方便了自己。
躺在床上,总觉得自己有股猪屎味,早晨起来连饭都没得吃。
在单位接着摸鱼,回来翻肉接着腌制。
以前看网上说要腌三天,然后接着熏半个月。
周末去柳姨家,腊肉赶不上了。
还得想着中午去汇钱,每人5元钱。
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