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3火锅摊开业了(第1页)

火锅与其他餐饮略微不同的是在用餐时间上。

吃一碗面也就一刻钟,一张桌子能坐四人,像她十张桌子就是四十碗面了,半个时辰能卖多少面条!

但火锅须得边等边涮边吃,整个用餐时间下来或许她也就只能接待十桌食客。

所以在定价上,乔琬自然也要狠狠区分。

时下对于摆摊——尤其像这种还没有被商业化太严重的区域,官府管理是很宽松的。

像坊间集市或是已形成商业街的地方,摆摊需要交税,如果是固定摊位,税会更高些。

乔琬的火锅小摊就这么开业了。

绿杨烟外,袅袅春幡。

辘轳水井,青帜蔑顶。

一辆小推车,里头菜品荤素齐全,新鲜可见,切好码放。

十数张方桌,桌面上放一炉子,炉子上架一铁锅,铁锅中间有一活动隔板,有机关锁固定,嵌入则一分为二,拔出又化为整一。

摊前立一块招牌,写着火锅二字,言简意赅。

摊主小娘子布衣围裙难掩风华,发间只缀一对素银钗,却俏丽如三春桃花。

晚食时分,下学了。

国子学一年生柳廷杰照常约上要好的同窗,勾肩搭背朝后门走去。

二人昨日就说好了,今日要去吃李老汉摊上的羊汤馎饦。

李老汉的羊汤馎饦确实滋味浓郁,用料也足,不过就是容易油腻。

柳廷杰之前连吃好些天给吃伤了,约莫有五、六日腻得不想去吃,又连吃了几天的难吃饭堂,终于把这毛病给治服了。

他已迫不及待地走在国子监干饭大部队的最前,欲抢占先机。

还没走出后门,就闻见一股浓烈的麻辣味,柳廷杰不禁皱起眉:“是谁在烹饪辣食?”

这味道钻得他鼻子里痒痒的,忍不住要打喷嚏,顾忌着在同窗面前太失礼了,他赶紧深呼吸一口欲压住这冲动——谁知压得太狠,更多的辣味钻入他鼻腔,不慎打了个又大又响亮的喷嚏出来。

“咳咳咳...”

他强忍着尴尬,满面通红,咬牙道,

“这究竟是什么味道?走!

看看这人做的什么吃食去!”

同窗摸着鼻子,显然比他的接受程度要好不少,笑道:“倒是挺香的,去看看也无妨。”

他二人是国子学一年生中有名的老饕,心思未放在功课上,反倒对周边吃的喝的全评了个遍。

柳郎喜清淡,吕郎喜重口,两个口味相差天南海北的人竟能玩在一起,也是怪哉。

因过往品评口味老到,很有参考意义,所以不少人选择跟着他们走。

当然,为了不表现得太明显,都是远远跟着。

二人顺着味道飘来的方向,一路摸到了后山。

刚刚沿路过来都是平时吃的那些,未见辣食,走到这儿基本上就没几个摊子了,柳廷杰从中发现了个眼生的小娘子,小娘子身边的炉子上烧着热水,辣味正是从她那儿飘出来的。

小娘子笑语盈盈,素手轻裾,柳廷杰莫名燃起的火气又莫名消去了大半。

他与同窗对视一眼,一本正经开口:“确是新摊,不知卖的什么?今日莫若就食这个吧?”

吕穆哪不知道他想的什么?眉毛一挑:“三郎不是厌恶吃辣?”

“咳,或许亦有不辣的口味。”

他掩饰,“何况周围来来回回总是这些,早吃腻了都。”

“那便依你。”

二人走近,乔琬早看见他俩了,于是迎上来:“小郎君们吃些什么?小摊只售火锅一种,是涮煮着吃的。

二位需得先挑锅底口味,再选自个喜欢的涮菜,蘸料则有几种,韭花、清酱、麻酱、香油、辣椒末,自行取一。”

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