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厨房的地上还堆了很多昨天来吃酒席的人带来的蔬菜,以及村长家里带来的一只鸡。
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本来这只鸡是要昨天在酒席上吃掉的,但是因为花映雪煮的肉菜已经太多了,就没有煮。
所以今天家里总算还有点肉。
花映雪很苦恼,这个时代要吃点肉确实是很麻烦。
村里面的庄稼户没有银钱,一年到头也吃不上几回肉。
但是就算是有银钱,想要买肉也很是麻烦,还要专门跑到镇上去。
虽然有的村也会有卖肉的,但是很少,一般的村里面都是买不到肉的。
有条件的村民倒是会自己养点鸡鸭鹅或者养猪,但是养的数量一般不会多,而且这些家畜不到逢年过节或者遇到特殊的情况是不会动的。
村民们也都习惯了没有肉的日子,只要能偶尔吃上一回肉,便是很开心的一件事了。
花映雪却不同,她本来就比较喜欢吃肉,一下子肉类就变得这么稀缺了,很是不习惯。
她的空间倒也有点肉,但是并不多,想要每天都能吃到肉,还是要想想办法,
她转而看向地上的蔬菜,里面大部分是青菜,虽然现在还是春天,并不怎么热,但是蔬菜也没办法放久,容易烂掉。
有鸡又有菜,倒是可以来个鸡汤火锅。
昨天她到镇上的时候看到有卖小火炉的,想着小火炉小巧又方便,就买了一个,正好可以用来吃火锅。
说动就动,花映雪马上烧了一壶热水,把鸡给处理干净了,切成块放进一个砂锅里,再把砂锅放在小火炉上面烧。
然后开始洗菜切菜。
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不一会,一盘盘蔬菜便切好了:莲藕、小白菜、蘑菇、土豆片、菠菜、茼蒿、莴苣、萝卜......
各种蔬菜放满了整个灶台。
她又用面粉揉了一些面条,用鸡汤煮出来的面条特别好吃。
炖鸡肉的香味很快就飘出来了,杨氏、花景云和花映塘都被吸引进了厨房,看到满满一灶台的菜都很是惊讶。
杨氏看到花映雪把鸡给杀了,有点肉痛:“就吃顿午饭,怎么还把鸡给杀了?”
只是这味道实在是太香了,杨氏有点控制不住自己的口水。
花映雪正洗了香菜切段放碗里,又往里面倒了点酱油和醋,火锅涮好的菜可以蘸这个酱吃,特别好吃。
闻言,回道:“娘,你们把这些菜都搬出去,放到堂屋的桌子上,再来把这个小火炉和砂锅也搬过去,中午我给你们煮好吃的。”
杨氏看她说得很是神秘的样子,又确实有点抵不住炖鸡肉的香味,便败下阵来。
带着花景云、花映塘两个小不点开始来来回回地搬菜。
花映雪又调了两种酱料,才把酱料碗也拿到堂屋。
她刚把酱料碗放到桌子上,花景风也踩着饭点回来了。
花映雪都有点佩服他了,每次正好要开饭了,他就回来了,就跟有感应能力似的。
不过这样也好,省得他们还要在村里到处找他,叫他回来吃饭。
花景风看到满桌的菜,中间还放着一个小火炉,很是好奇。
“二姐,我们中午吃什么呀?怎么全是生的菜?”
“这是二姐新想到的一种吃法,叫做火锅,可好吃了。
你看二姐给你示范,小火炉是一直在烧的,所以我们只要把自己想吃的菜给放进砂锅里就行了,等到菜煮熟了,就可以捞起来吃了。
配上二姐给你们调的这些酱料,保证你吃了以后还想再吃。”
杨氏和花景风等人看她动手操作了一番,感觉又新奇又有趣,便也照着她的样子选了几个喜欢吃的菜放进砂锅里,
不一会儿,砂锅里的菜便都熟了,杨氏连着鸡肉和青菜,捞了一碗,递给一旁的花青山。
后者吃完,马上睁大了眼睛。
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