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于是?，下午江乔就去了趟菜市场，买了做生腌用的海鲜，梭子蟹，血蛤，虾。

江乔用姜、蒜、柠檬、小米辣等调料调配做生腌用的生腌料汁，四个孩子则在一旁帮忙清洗虾蟹和血蛤。

虾蟹和血蛤清洗好，先放入白酒泡个半小时。

陆安负责倒酒，江乔瞥了一眼，“多倒点，一定要没过?虾和梭子蟹、血蛤。”

不?然怕杀得不?干净。

以防万一，半小时一到，江乔又?多泡了十来分钟。

这些梭子蟹、大虾、血蛤，买回来的时候还是?鲜活的，现在吸入白酒，有的已经醉死过?去。

再把它?们放到用热水烫过?的玻璃罐里?，将调好的生腌料汁倒进?去，再紧紧拧上盖子，放到阴凉的地方储存。

陆康：“这就做好了吗？”

“好了。”

江乔道，“不?过?明?天才能吃。”

翌日，四个小孩迫不?及待地从厨房里?把玻璃罐搬出来。

陆安趴在玻璃罐前，眼也不?眨地盯着里?头的虾蟹，“这都死了吗？”

“把你放里?头腌一天，你也死了。”

陆康道。

“呸呸呸，你才死了。”

陆安说。

陆珊：“别吵了，赶紧拿出来尝尝。”

陆安转头问江乔，“妈，可以吃了吗？”

“能，你开盖吧。”

江乔道。

陆安拧开盖子，用筷子夹了两只梭子蟹出来。

腌制过?的梭子蟹和被蒸熟的红皮螃蟹不?同，而是?泛着淡淡的青色。

陆衍也是?头一回见到这种?做法，“这能好吃吗？”

“好吃。”

江乔道，“这是?潮汕那边的做法，若不?是?以前我在纺织厂食堂的时候，有个大厨是?潮州人，我还不?知道这种?做法呢。”

那个潮汕大厨说，做生腌用多几样海鲜最好，但?是?当时在京市，哪来那么多的海鲜，也就作罢了。

见陆衍半信半疑，江乔道，“不?信等会你试试，我还听说，这玩意特?别下饭。”

虽然是?第一次做，但?是?味道肯定不?错。

就她调的那料汁，腌鞋底都好吃了，更?何况是?海鲜呢。

陆安已经开始拆螃蟹了，他拆的又?快又?好，没一会，盘子里?蟹壳和蟹肉就各放一边。

晶莹剔透的蟹肉让四个孩子都看傻了眼，陆安迫不?及待地拿起一只蟹腿放进?嘴里?，轻轻一抿，晶莹的蟹肉就化开了，酸辣的料汁特?别入味，那独特?的口感让人欲罢不?能。

陆康陆珊陆婷看着陆安咽口水，“好吃吗？”

陆安都没空搭理他们，‘魔爪’又?伸向了生腌虾，虾头一掰，虾壳连着虾脚一起剥掉，只留晶莹的虾肉。

陆安掐着虾尾，蘸了蘸料汁，酸酸辣辣，十分软糯，他一连吃了好几只虾还不?足兴。

见他这副大快朵颐的模样，生腌海鲜的好吃不?言而喻，陆康陆珊和陆婷赶紧开始吃梭子蟹，剥虾肉，生怕晚了全给陆安吃光了。

陆衍：“味道真不?赖，跟清蒸和姜葱爆炒的比，又?是?另一番风味呢。”

江乔指了指虾，“生腌做出来的虾，虾肉特?别软糯，而且最大程度保留食材的鲜味，好吃是?肯定的。”

生腌梭子蟹和生腌虾被四个孩子一扫而空，剩下生腌血蛤，他们不?大吃得惯那个味道，就都被陆衍包圆了。

陆安嘴里?叼着虾尾，“这么好吃，妈你怎么不?早点做。”

江乔：“要是?早做了，你们不?得天天买海鲜让我做生腌。”