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阿诚点头道:“当然当真啊,阿诚今天就动手也可以。”
黎锦惊异道:“啊?这么着急吗?不用的,阿诚什么时候不忙的时候再做就可以了。”
阿诚不是还忙着做竹盆吗?他也太忙碌了吧。
“也不算着急。”
阿诚思索了一下,道,“阿诚先发个面种吧。
这么久了,阿诚一直都没有准备面种,也就没法做很多面食。
阿诚可以现在开始做面种,以后就可以做发酵的面食了。”
黎锦道:“真的不着急的。
但总之,多谢阿诚了。”
阿诚道:“阿诚想了一下,既然这个东西是一般人都不会的,这个是不是可以用来做商品呢?”
黎锦道:“这个我还真没想过……但是阿诚你的提议很好,我再想想吧。”
黎锦确实是还没想到这一点。
因为她不擅长揉面,很多面食也就做不了。
黎锦考虑的商品,自然都是从自己会做、能做的东西中选择的。
像阿诚说的这个东西,虽然稀奇,但她就没有想到要做成商品。
虽然今天谈话间涉及到了有点伤感的事情,但被阿诚这么一说,黎锦又好像没有那么难过了。
阿诚是个非常奇妙的人,好像总能在不经意间抚平黎锦的创伤一般。
黎锦想到这里,安心地呼出一口气。
事已至此,先吃面吧。
阿诚的手擀面,与街上可以买到的切面,口感上相差很大。
切面的面条含水量更大,软绵绵的、缺乏弹性。
而阿诚的手擀面,则是质地有些偏硬,饱满而又厚实。
外部有些许爽滑细腻的感觉,但内部坚实且富有面食的麦香感。
它的味道十分柔和,中正醇厚,而那劲道的感觉,又令人贪恋咀嚼的口感。
在黎锦记忆中,吃过的大部分面条,都是没什么嚼头的,有的软得甚至只是用力一夹就会断裂。
但阿诚做的手擀面,质感上却非常劲道,吃起来既厚实坚韧,又爽滑柔软,富有弹性。
这样出色的一碗面,给人的感觉甚至是,即使没有好的配料,只是在上面浇上些酱油、香醋、芝麻香油,就能痛快地吃上几碗了。
不过,黎锦做的面条配料也丝毫不差。
酱油和香醋炒出来的鸡蛋炸酱,搭配青椒丝、黄瓜丝以及蒜碎与葱花作为“菜码”
,这就是早上吃的炸酱面的内容了。
虽然鸡蛋的调味是以酱油为主,而且鸡蛋的颜色也很深,但鸡蛋炸酱并没有看起来那么咸。
由于酱油这种东西的性质是稀薄而纯粹的,所以收汁之后,即使全部盛出来,在碗底也很少有汁液残留,而是全部被鸡蛋所吸收了。
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