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第61章 上春山好多笋2(第1页)

蕨菜的名字里,虽然有个菜字。

但是长相并不是一般的青菜模样,甚至没有叶子。

它全身上下,都是茎干。

长得酷似蒜薹。

但是蒜薹的茎干上是光滑的,颜色翠绿的。

蕨菜的颜色更加暗黄一些,而且茎干上有很多细细的小绒毛,看起来毛茸茸的。

它的头部,也就是顶端的位置,有蜷缩起来的小圆球。

竖在地上,好似摇头晃脑的模样,看着相当的可爱。

(配图)

蕨菜也是春天的限定野菜。

但是蕨菜生命力长,往往一长就是一大片,又比较容易采摘,所以价格并不是很高。

可是!

它好吃呀!

蕨菜可以用来做凉拌菜,也可以做蕨菜炒肉,甚至可以用四川的土法泡菜腌制方法,做腌泡蕨菜。

蕨菜本身有种爽脆的口感,跟其他食材搭配在一起,是特别好吃的。

江柔就很喜欢蕨菜。

蕨菜的采摘,也比一般的野菜要方便。

根本不需要挖根系,只要掐着嫩茎的位置,轻轻一掰,就断了。

江柔立马蹲下来,在周围一片密密麻麻的蕨菜丛中,开始咔嚓咔嚓的摘蕨菜。

也就三两分钟时间。

江柔手里已经是两大把的蕨菜,立马放进竹背篓里。

蕨菜还可以晒干了,做蕨菜干吃。

所以根本不怕放坏,可以多摘一点。

江柔就这样摘啊摘啊,在一片蕨菜丛中,看到了——野笋!

古人有云:食不可无肉,居不可无竹。

而这个竹子,在成年之前,更幼年的状态,就是竹笋。

竹笋分很多种,有又大又长的毛笋,也有粗壮有力的雷笋,还有能鲜掉牙齿的冬笋。

而江柔眼前的竹笋,是细细长长的,一圈一圈一层一层,紧紧包着叶子,看起来没什么笋肉。

这种叫做野笋。

(配图)

是在野外天然形成的,因为太细长的关系,很难长大成竹子。

这样的野笋,在口感上,也没有其他竹笋好吃。

可是!

江柔原本以为这个海岛上,没有竹林,也就没有竹笋。

竟然在野外遇到了野笋。

任何笋子,在春天可都是美味一绝。

她非常喜欢!

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