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第102章 铁锅炖（第1页）

也许是太过于自在，孙竹竟然觉得就这么逛下去也是不错的。

不过这临时形成的集市到底规模比较小，不过一会儿就逛完了。

此时，慕云飞的手上已经拿了好些东西了。

看看时间也到了饭点了，慕云飞打头，带着孙竹七拐八拐的就到了一个小院子。

从外面看这就是个普通的人家，只见慕云飞敲了敲门，只敲了三下，接着就不再动手了。

过了一会儿，有人过来开门，让孙竹有些惊讶的是，他的身上是有围裙的。

衣服是常见的款式，但是干净整洁，是仔细打理过的。

加上袖套还有围裙，这一看就知道是厨房里做事的人。

他看见是生人，有些惊讶。

慕云飞率先开口。

“我是从京市来的，在招待所打听到你这里的铁锅炖相当不错，所以过来见识一下。”

对方听了以后似乎知道是谁介绍过来的了，热情的迎接他们进去。

进去以后，里面别有洞天。

里面设有走廊，走廊的两边都是包间，从包间里可以隐隐约约传来阵阵的香气。

从这香味看来，这家的确是有两把刷子的。

那人领着两人进了一个包间，里面布置的如同家里一般。

一进门就是一个大坑，然后就是个大桌子，旁边还有一些凳子。

客人可以选择坐在大炕上，也能坐在凳子上，都是可以的。

桌子中间是一口大锅。

现在这个年代，能有这么多的大锅，就知道这后面的主人一定是不一般的。

孙竹和慕云飞就两个人，其实吃不了多少。

不过都是炖菜，如果真的吃不了打包就是了。

据店家说，他们的规矩就是有什么菜就吃什么菜，没有菜单的。

慕云飞就让他们看着弄，够他们两个人吃就行了。

过了十分钟左右，东西上来了。

先是一堆的大料、葱姜蒜干辣椒之类的东西，然后是一盆炖好的排骨，还有一些配菜，主要是各种的菌菇、豆腐、豆皮、白菜之类的，还有就是一小盆的面团，看着像是玉米粉的。

服务人员直接在他们的面前，把大豆油加了进去，然后加入那些配料炒香，加入酱料，炒至均匀，然后加入那盆炖好的排骨，翻炒几下。

然后开始展现绝活了，把玉米面团揪下来，简单拉扯，就成了一个舌头状的面饼，然后贴在了锅边。

一圈面饼贴完，那一小盆的面团也用光了，就盖上了锅盖。

“大概十分钟左右就可以吃了，配菜的话根据你们的需要下就行了。”

然后就礼貌退场了。

等待的过程是比较难捱的。

随着锅里散发出来的香味，孙竹的口水开始分泌了。

终于时间差不多了，锅盖打开，透过袅袅的烟气，这锅炖排骨出现了它真正的样子。

先吃排骨，排骨已经经过了预先的炖制，本来就是熟的。

这十分钟只是让它更加入味而已。

排骨软烂可口，有一种特有的酱香味。

沾满了汁水的玉米饼也香甜可口，一半酥脆，一半湿润，吃起来的口感很绝。

大概吃了一半的排骨，其他的菜就可以下下去了。

之前珍藏起来的菌菇、白嫩可爱的豆腐都是耐煮的食材，而且越煮越香。