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第29章喜极则悲（第4页）

随着吩咐声下，侍女端着盘子纷纷上菜，厨丁也开始磨刀烹饪。

主位上，刘表面脸笑容，炫耀说道：“玄德，今日你可要多食鱼脍。”

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“哦！”

刘备问道：“莫非此鱼当中有玄机？”

刘表哈哈大笑，说道：“后厨有条鲫鱼，浑身金黄，长近三尺，乃是珍品。

若非玄德与我交好，我可舍不得分你。”

刘备面露惊奇，说道：“备居北方，少见此鱼，不知可否端出，让备一饱眼福。”

“好说！”

后厨中，主厨喊道：“杀鱼，做鱼脍，调配芥酱。”

鱼脍者，生鱼肉细者为鱼脍，即生鱼片。

春夏则用葱酱，秋冬用芥酱。

“诺！”

厨丁们忙活着宰杀鲫鱼，制成生鱼片。

膀大腰圆的主厨，喊道：“明公欲观龙鱼，取龙鱼来。”

一条近三尺长的金黄鲫鱼在水桶中游弋，这是他今日向渔妇买的极品鲫鱼，专门为刘表制作他拿手的鱼脍。

鲫鱼，淡水鱼，音同‘吉’，有吉祥之意。

秦汉之时，鲫鱼乃是鱼中上品，冬日季节，鲫鱼肉浓子多，喜宴上必用鲫鱼为菜肴。

同时鲫鱼之所以会有金黄颜色的皮肤，也很简单。

因为后世的金鱼与鲫鱼同一品种，在野生环境下，鲫鱼多为绿褐或灰色，随着各种各样的变异，金黄颜色的鲫鱼虽少，但不代表没有。

少顷，金鱼被主厨端上筵席。