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郑清衍吃着瓜，抬眼看了眼外头的骄阳:“今年从端午过后就没下过几场雨，比往年都要热，照这么下去，家里存的冰都不够了，若是能下场大雨，也好凉快些。”

郑清衍这些年也跟着郑夫人学着管家，家中的开销份例他都一清二楚，今年天热，用冰的时间比往年早了许多，这样下去，去年存的冰确实是不够用的，只是夏日里冰也金贵，想要买也不一定有卖的。

许安珩不像郑清衍知道的多，家里内外都有母亲操持，这些事儿他还真不太清楚，只是若郑府的冰不够用，那他们府上的冰应该也是不够的，不过这也好办，他正好知道个能制冰的法子。

“硝石？结冰？”

郑清衍杏眼滚圆，很是不可置信。

许安珩也只是知道这个方法，可也从没真正试过:“对，不记得从哪本书上看到的，你要不说这事儿我都要想不起来这个方子，反正也不耽误什么事，试试也无妨，怎么样？”

郑清衍点点头:“好！”

这制冰听起来好似很复杂，其实只要用上硝石和水便够了。

硝石放进装满水的大缸中，再将另一桶盛满干净水的桶放进大桶中，接着就只需耐心等着小桶的水结冰就行了。

郑清衍看着放在阴凉处的两个桶，觉得有些不可思议，转头问道:“这样就行了吗，不需要再做些什么吗？”

“不用。”

许安珩信誓旦旦。

这一等，就等了一整个下午，等到晚上郑清衍归家时，冰还能凝结出来，只是桶中的水的确是凉了许多。

“水冰冰的，这方子应该是有用的，只是可能还要些时辰，说不定明日就好了。”

郑清衍临走前安慰道。

许安珩送走郑清衍后，一脸困惑的盯着院中的桶绕了个圈，站在缸边仔细回想，确定没出错后，又往大缸中多加了些硝石。

次日，郑清衍刚到，许安珩便拉着他凑到了大缸边:“看，成了！”

缸中的小桶中，赫然结了一层冰。

“真结冰了，”

郑清衍惊讶的碰了碰桶中冰块，“这冰干净吗，能用来做吃食吗？”

“放心，是干净的，隔着桶成的冰，没被什么弄脏。”

“这方子挺好，也不要多金贵的东西，这样就不怕冰不够用了。”

郑清衍将桶从缸中拎出来，放在一旁的地上。

许安珩看了眼缸中混了硝石的水，道:“做法是简单，就是有些费时，从昨天下午到今天下午整整一天，才得了这一桶。”

“这倒也不是什么大事，我觉着这方子挺好，总没有十全十美的事。”

郑清衍听完许安珩说的制冰方子的不足之处，看着桶中的冰劝慰道

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>00文学城努力为你分享更多好看的小说=，“有了这方子，夏日也不愁没冰用了。”

“说的是，”

许安珩也没多纠结此处，转而说起了另一件事，“清衍，我想开家铺子。”

郑清衍有些没反应过来：“什么铺子？”

“算是食铺，昨儿我看见这冰就起了这个念头。”

许安珩将他的想法仔细的说了说，“铺子里卖的东西，除了常有的菜式，还可随着时节的变化来推出不同的招牌，春季可卖鲜嫩野菜，夏日可卖清凉冰品和解腻清爽的菜肴，秋季……”