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林周这边已经开始烤第三炉烤鸭了。
生意比他想象的要好,本以为这边偏僻,估摸着没什么生意呢。
没想到旁边的农家乐倒是成为主要顾客来源了。
一炉烤鸭得四五十分钟。
等待的时间就是他摸鱼的时间。
林周掏出手机就开始刷视频。
享受这份难得的悠闲。
......
养殖场内,快要到七点了,丁超跟员工们打了声招呼,就拎着没吃完的半份南京烤鸭,跟一整只北京烤鸭打道回府了。
他家就在附近的村子里。
距离不到两公里,上班就是到养殖场来工作,下班就回家休息,生活两点一线,非常的安稳。
家里,孩子已经放学在写作业,妻子在一旁陪着。
老爸在厨房做饭,老妈在院子里洗衣服。
听到他车回来的声音,都探出头来看一眼。
“回来了,今天回来的早啊。”
平时丁超饭菜端上桌了,还不一定准备回来。
“我买了烤鸭回来,晚上加个菜,老好吃了,你们都尝尝。”
“行,那就端菜吃饭吧。”
厨房里的老爸接过烤鸭,看着包装的挺好的打包盒,就没重新装盘了,直接端到了桌上。
“吃饭了,吃完再写作业。”
烤鸭的香味浓郁,袋子一打开,香味就立马冒了出来。
一家人陆续的来到餐桌前坐好,小孩看着桌上的两大份烤鸭,情不自禁的哇了一声。
“你去市里买的烤鸭啊?卖相真漂亮。”
好的烤鸭,看卖相就足以吸引人,笔挺油亮的烤鸭皮,包裹着细腻的鸭肉,不像一般烤鸭皮都是皱皱巴巴的那种。
看着就知道烤的很酥脆,用筷子敲在烤鸭皮上,都还能听到酥脆的声响。
“在养殖场门口买的。”
“啊?养殖场门口怎么会有烤鸭卖?”
他老婆一时没反应过来,但随即夹了一块泡了卤汁的烤鸭吃到嘴里,就完全忘记了自己刚才问了啥!
被红卤汁泡了这么久的烤鸭皮早已经有些蔫蔫的,跟一旁北京烤鸭酥脆的外皮形成了鲜明的对比。
相比北京烤鸭的皮更好吃,南京烤鸭的肉味则因为泡了卤水,更为出众。
皮薄,带着韧性,吃在嘴里皮下脂肪很少,肉质绵软有韧劲。
汁水味道非常的鲜,被鸭肉吸收了个肚满,大块的咀嚼在嘴里,感觉十分美妙。
有一种越嚼越有味的感觉。
好的烤鸭,一定是讲究现烤现吃的,但有些市内不允许现烤,所以很多烤鸭店的鸭子都是冷的,然后把卤子烧热,一勺子滚烫的卤子会加热烤鸭的温度,让其吃起来口感会更好些。
“好吃的嘞!”
老婆一口吃完,赶紧给公公婆婆,还有孩子的碗里都夹上两块,招呼大家快尝尝。
这味道是真的香。
鸭子的鲜香,卤水的香,烤鸭的炭火果木香等等香味聚集在一起,用香飘十里来形容都不觉得是夸大其词。
看到家人一个个吃的满嘴流油,脸上洋溢着幸福的笑容,丁超也很高兴。
“今晚晚了点,明天咱再买几只,给我老丈人还有小舅子家送两只,这烤鸭摊就在我们养殖场门口,而且他那鸭子还是买的我们家的鸭子,这鲜活现杀的鸭子烤出来,汁水都是鲜的,跟一般卤菜店的烤鸭一点都不一样哈。”
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