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杨大厨的目光四处搜索。
“这位是我们酒楼的杨主厨。”
庆喜跟在一旁介绍,“杨大厨、银芽就是他们卖的。”
他话刚落,冷芫就叫大哥将布帘重新掀开,露出里面的水润润的银芽。
“杨大厨你看看。”
见着这么水润润的银芽,杨大厨也是一愣,他上前拿起一颗银芽。
“通身盈润细长、瓣叶嫩黄果真不负银芽之名。”
之后他又将银芽一折为二,先是被那清脆感所惊喜,入口又被水润鲜甜口感所惊艳。
“老伯,这银芽如何吃、可有做法?”
其实杨大厨心里已经有了几个做法,不过是想再看看,这银芽会不会给他更大的惊喜。
眼看有戏,冷老爷子的目光投向了冷芫。
杨大厨不解的跟着去看,就见个小女娃朝他笑了笑。
“做法自是有的,就是不知这银芽杨大厨是要多少!”
冷芫可不傻,东西还没买,就想要她掏菜方子,这怎么可能。
“小丫头可真机灵。”
杨大厨咧嘴一笑,“放心我自是全要的,且我也不满你们说,这银芽鲜嫩,我心中也有了烹饪的菜谱。
现下多嘴问一句,也只是想知道,对银芽烹饪、我掌握多少,才不辜负这么鲜灵的食材。”
简而言之就是清炒凉拌,这些我研究研究也就出来了,还有没有更复杂的烹饪方法,是我没有研究出来的。
“放心,只要你出了方子,我定然会付银子买下来的!”
看来这是一个痴迷做菜的厨子,什么食材做法,他都要研究到极致呢。
冷芫心里颇有些惺惺相惜的感觉,便道:“自是有的,不知可否借厨房一用?”
眼下还没到午市的点,厨房里并不忙。
冷芫也赶时间,往食材区扫了一眼,她心里就有了菜谱,做一道银芽鸡丝。
只见她切洗、烹炒,一系列操作行云流水,才不过一会、一盘银芽鸡丝便起锅盛盘。
单看卖相,银芽鸡丝,颜色淡雅,入口却是银芽爽脆、鸡丝滑嫩,鲜美爽口到极致。
杨大厨夹了一筷子入口,眼睛顿时就亮了。
他当即就让人叫来赵掌柜,要同冷芫一行人买方子,以及银芽的供货问题。
仙居阁的东家姓赵,而赵掌柜则是赵东家的旁亲。
负责经营仙居阁,并不插手后厨之事,尝过银芽鸡丝后也颇为满意,便让杨大厨全权拿主意。
最后银芽是以八文一斤收购,他们带来了三十五斤,一共卖了二百八十个铜板。
而黄豆是五文钱一斤,冷芫这次一共生了六斤的黄豆,成本其实也才三十个铜板,这利润空间不可谓不大。
至于银芽鸡丝的方子,冷芫为了以后长久的发展,算是半买半送,只收了十两银子。
可即便是如此,冷老爷子几人依旧被震惊的合不拢嘴。
“大妹,当真卖了这么些钱,别不是做梦吧?”
冷苍整个人都晕晕乎乎的,在他看来银芽再好吃,也依旧没有大肥肉吸引他。
只是单单的菜蔬、竟然就能卖这么贵,那还不如吃肉吃白米饭来的满足。
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