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第119章 顾家金库（第1页）

由于太大的坛子比较贵，而且还需要提前预订，所以这次的用的还是上回的几个酒坛。

分开装坛后，不能立马密封，因为酒曲中的菌种还需要接触空气，进行有氧增殖。

由于还是早春，所以气温还是偏低，顾亮还是烧了一盆炭火，用来增温。

这个房间偏小，一盆炭火足以使房间温度升到二十度左右。

差不多一天后，能从坛口看到许多气泡向外翻滚，像水沸腾一样，初步发酵便成了。

这时就必须密封发酵了，不然再这么在空气中放肆发酵，最后肯定得酸。

盖上盖子，浇上水，便隔绝了空气。

剩下的任务，还是得交给时间。

差不多需要两个月左右，才能到下一步。

在这之前，准备工作必须做好。

剩下的、也就是最重要的一步，就是蒸馏。

首先要做的便是再来一口铁锅，顾亮向顾老太提出这个要求时，顾老太差点一口气没有背过去。

她实在是不明白，做个酒用坛子就行了，咋需要这么多锅干嘛。

不过心疼归心疼，该买还是得买，酒已经做了一半，总不能半途而废吧。

俗话说舍不得孩子套不住狼，做生意没有本钱哪里来的赚头。

本来去年家中是存了不少钱的，顾老太原本估摸着这些钱可以去买头牛回来，开春好犁地。

家里地多，年年耕田时家中男人都得当‘牛’用。

一个在前面拉，一个在后面推，反反复复几天才能犁好一小块田。

泥土田倒还好，两个人使使劲倒也拉的动，若是遇上一些沙土田，那地硬的和碾盘上的蘑菇一样———底子就硬。

一个人还拉不动，还得两个人来。

往往一天下来，那便是身上没有一个好地方，肩膀都带血。

这还是犁第一遍，要想达到插秧的水平，一块田至少得犁三次。

第一片深犁，得把头年的草根去掉，翻晒虫卵，把深层土壤翻出来。

第二次让土疙瘩变松软，使得水田成型。

第三次则是使得水田平整，不至于高高低低。

三次下来，一家人上半年时间便花去了一半。

所以顾老太才想着把钱存着买头黄牛，一头黄牛少说也能抵得上几个成年汉子。

所以也不怪顾老太心疼，掏钱掏的不爽快。

俗话说贫贱夫妻百事哀，贫贱的家庭连吃饱肚子拼尽全力也做不到，所以眼看有机会可以买牛顾老太怎能不珍惜。

在得知顾老太的想法后，顾亮也觉得是时候为家里添头牛了。

不仅现在用的到，后面自己卖酒买粮食都可以用的到，也不用再借里正家的牛车了。

顾亮私下找到顾老太，问她家里还有多少银子。

顾老太一开始有点懵，不知道顾亮突然问这个干嘛。

随即一下子明白过来，紧紧的捂住口袋说：“你这小子倒是想的美，难道你想把家里掏空啊。

我告诉你大孙子，这酒即使不做了，你也别想拿到这钱。

这钱好不容易攒下来的，全家就靠这活着呢！”

顾亮一听自己奶奶这话，便是明白误会自己了，连忙解释说：“奶，你想多了。

我酿酒除了再买一口锅，已经不需要再花钱了。