手机浏览器扫描二维码访问
我家庭作业刚写完,就闻见厨房里传来浓郁的香味!
原来母亲做好了酸菜黄鳝!
酸菜鳝鱼味道鲜美,鳝肉细腻柔嫩,酸菜又避了黄鳝腥味,吃起来可口舒爽,黄鳝就一条脊椎骨,不像鲫鱼有多余的刺,令人爱不释手,放不下筷子!
关键的不止是黄鳝好吃,比黄鳝好吃的是酸菜!
酸菜里面吸收了黄鳝的鲜美,是最爽口的下饭菜!
我们家母亲以前做过爆炒黄鳝,大蒜红烧黄鳝,清蒸黄鳝,黄鳝汤等多种多样的做法,每一种不同的做法有不同的鲜美!
但是我始终感觉酸菜黄鳝最巴适,是黄鳝做法中最简单最鲜美的做法!
母亲做酸菜黄鳝的时候,放混合油。
就是先把炒菜锅烧老,倒进去半斤左右菜籽油,待菜籽油烧到泡沫消失,油中有一点青烟冒出,加两勺带油渣的猪油进去!
待猪油融化,放入拍烂的老姜,花椒,干辣椒,爆一下又放入葱,豆瓣酱。
豆瓣酱炒香以后,倒入切好的酸菜爆炒,然后加入半瓜瓢水,盖上锅盖,把水烧开,倒入黄鳝,加适量的盐和酱油,焖煮二十多分钟,中途翻炒几次,快出锅前放进去蒜沫,出锅时放鸡精和醋!
按这个方法做的酸菜黄鳝,吃了令人终生难忘!
今天晚上的酸菜黄鳝,味道更鲜美!
因为母亲把十几条泥鳅和剩下五只小龙虾煮里面了!
泥鳅掏了内脏,煮的整条的!
泥鳅的肉质比黄鳝更鲜美嫩滑!
小龙虾煮酸菜里面味道也很好,酸菜里面增加了虾的鲜味。
我看母亲洗虾,用洗衣服的刷子,在虾周身刷了个遍,然后用清水洗干净。
在小龙虾尾巴最中间那一片尾巴处,连小龙虾肛门一起,用手指甲掐一下,拽着正中间的小龙虾尾巴轻轻一扯,整个小龙虾的肠子给扯出来了,一条直直的肠子。
有时候听大人们骂人没有心眼,就是骂“你就一条肠子通屁眼!”
我想应该是来源于小龙虾吧!
还有人骂“你这个虾子,”
“你这个虾子娃儿”
,都是贬义的骂人缺心眼,一条肠子通屁眼的低等动物。
小龙虾的肠子一定要抽取,不然看见一条黑黑的肠子,会觉得恶心吃不下去的。
母亲抽完小龙虾的肠子,又用剪刀,一下剪去小龙虾盔甲前面的头部!
剪小龙虾头部的时候,不能剪太下去了,因为虾黄就在头部这里!
虾黄味道比虾尾更鲜美!
剪掉头以后,母亲接着掀开小龙虾的盔甲,盔甲下面现出两排小龙虾呼吸的蓑毛,把蓑毛去除,因为里面很多寄生虫和细菌。
五只小龙虾正好我们一人吃一只!
如果不带去学校一只,多余的一只也会是我吃的!
一顿鲜美的晚餐,在狼吞虎咽,风卷残云之势下,快速的被消灭!
四斤多黄鳝,十几条泥鳅和五只小龙虾,不到二十分钟被我们全部吃光!
我打着饱嗝,肚子胀得圆圆的!
酸菜都快吃光了!
叶秋到山区支教,意外跌落山崖,双目失明,还好得到村民的救治,这才捡回一条命。就在这时,他觉醒了好老师系统,留在这里教书育人,带领村民摆脱落后的现状,即可获得奖励,视力也能恢复!只是,这个村子处处透着怪异!村长居然有十几个老婆?族老居然有生杀大权?还有那个从其他村搬来的李二,整天嚷着要跟自己学兵法!大哥,什么年代了啊?还玩封建社会那一套?叶秋却不知,这个平凡的小山村,实际却是大隋皇宫深处!开科举,平世家,灭蛮夷,服四海五年间,隋炀帝杨广以叶秋为帝师,富国强兵,威震华夏!五年后,叶秋恢复视力,来到了罗马圣城,看着脚下的大隋玄甲军,内心翻江倒海...
(每日四更,暴烈爽文!)一场核战,让人类迎来了进化的盛世!血脉等级越高,就越强!少年莫天,开局觉醒S级金刚不坏血脉,化身大肌霸,一路杀杀杀!你跟我讲理就讲理,不讲道理直接打爆你!金刚不坏血脉第一次返祖第二次返祖第N次返祖,盘古血脉!(杀伐果断,极道横推流,不圣母,非喜勿进)...
总而言之,这是某个前世家庭美满幸福英俊魁梧的霸道总裁,被他人阴谋刺杀后,不小心重生错误成了小萝莉的故事。那么变成女孩的她,复仇之路又该如何走呢?或许,这也是一段关乎力量和荣光的晨曦之旅。玛德智障!我根本不叫做莉莉丝!林曦...
阎王让我五更活,夫人却让我三更死。天武六年,夜半三更时,天空忽然下起了一场红雨,从此这个世界变得诡异起来那些死去的人开始复活,无首的新娘拎着果篮在夜半时敲响了夫家的房门,怒沉百宝箱的十娘化为黄金之身的...
意外重生在大乾国,家境贫寒,日子艰苦,还好,苏定生凭借着自身掌握的现代知识,发家致富,搞养殖,建冰厂,开火锅连锁店,逐渐改善生活,一步步发展壮大,成为有名的富绅,原本苏定生只想平平稳稳过着自己富裕轻松的小日子。但恰逢乱世,边境屡屡失守,四方之敌不断进犯,导致大乾国连年战火,民不聊生,小有资产的苏定生一家老小首当其冲,为求自保,苏定生只能奋力向前。招壮士,募私兵,造弓弩,发明火药,研制火枪炸药跟大炮。平定四方,成就一番宏图大业,不世之功,永垂不朽!...
龙城争霸中,他是洪盛联的双花红棍,打遍全港字头无敌手的悍龙杨晟。港鬼魅影中,他是末代天师传人,周旋在金霄大厦的鬼怪妖异之中。庙堂江湖中,他是镇武堂大都督,权倾朝野,心狠手辣,掀起江湖血雨。高武江湖末...