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“我倒是想要看看今儿到底是什么肉。”
傻柱颠颠儿跑到苏正平的跟前,看到苏正平正在处理两只兔子。
肥硕的兔子全身的皮子都被扒了,身上肌肉清晰可见!
傻柱又看到苏正平脚边还有几只兔子在蹦蹦跳跳。
“唉吆喂,苏正平你这是端了兔子的老巢了!
真是缺德呀!
也不给兔子家族留个后代。”
听见身旁的阴阳怪气,
苏正平没好气的怼了回去!
“呵呵,缺德!
缺德你可以不吃呀!
一会儿我做好了你不吃不就行了吗?”
“嘿,你以为我稀罕你的兔子肉,居然还让我打下手,
不吃就不吃!
今天我如果吃你的兔子就是孙子儿。
我看你能做出什么样儿的美味!”
说完傻柱就端着菜出门清洗了。
苏正平见到傻柱话赶话中了自己的圈套,嘴角挂上了一丝微笑!
他倒是想看看傻柱能不能像自己说的那样一口也不吃!
苏正平把兔头冲洗干净后,加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味
用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。
一套动作行云流水!
至于麻辣兔头中的费时间的活,苏正平直接把兔子放进了仙岛空间用时间加速浸泡和腌制。
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等到傻柱把菜清洗完毕的时候,
苏正平已经把这道麻辣兔头搞定了!
傻柱看到色泽红润的两个兔头!
嘴角间勾起了一个不屑的笑容。
这道麻辣兔头可是傻柱的拿手好戏。
每次做这道菜,
傻柱都要提前一天准备才能完成。
现在苏正平居然在半个小时左右做好了这道菜!
傻柱是一万个不相信的!
“唉吆喂,您这是麻辣兔头吗?
不会是卤水兔头吧!
正平呀,麻辣兔头可不是用卤水浇一下就可以的!
这个呀......你得腌制呀!
......得长时间......算了!
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