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第56章 郝强开火锅店真的假的（第2页）

985的校长，行政级别那可牛比了。

所以说，郝强背靠中大，并不是没有意义。

当然，他也明白，要想与校领导进行面对面的交流资格，首先自己必须具备一定的实力和影响力。

除了关系网，还有竞争对手。

周边火锅店，除去主打廉价自助式之外，还有三家火锅店主打中端。

宫廷蜀锅、慕香园和一品锅，其中慕香园装修档次最高，店面面积达三百平方，生意最好。

可以说，郝强的商业竞争对手就是这三家。

当然，又有一些不一样，他主打情怀和生日派对，力求为顾客提供独特的用餐体验。

在这样的差异化竞争策略下，郝强有信心在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多顾客的关注和喜爱。

其实，

人间烟火火锅店装修期间，不少火锅店老板嘀咕着“火锅生意不好做啊，好不容易关一家，结果还是有人接手”

。

也有同行打探到郝强就是老板了，故意装路人问郝强。

不过，郝强警惕性比较高，根本没说真话。

一般都是回答：“哎，做这行没有经验，投资冲动了啊，感觉要亏大了，只能硬着头皮做下去。”

哪怕生意好了，郝强也不会说他赚大钱。

这一行进入门槛低，大家看到你赚大钱，肯定也想挤进来抢蛋糕。

但是，蛋糕就只有那么多。

除了同行，也有不少食材供应商找上门来，郝强一一考察，没有一下子答应对方。

就算合作，每一样需求大的食材，他也要选择两家供应商，不会只在一家里选。

万一供货跟不上，或者突变，对他生意打击非常大。

有些经验，他是在与店长杨秋红和厨师的交流中学到的。

又过了几天时间，装修得差不多后，郝强开始培训店员。

他定制的店员服装已经做好了，发放到每位店员身上，一人三件上衣，他要求员工每天必须换洗，保持服装的整洁。

店里配有一台洗衣机，专门用于清洗餐布、餐巾、头巾以及员工服装等物品。

郝强对餐厅的卫生状况非常重视，他要求店员们必须定期修剪指甲，勤洗头发。

尤其是那些直接接触食品的员工，在工作时必须佩戴口罩和厨师帽。

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店员看在比同行更高的薪酬上，对年轻老板的要求没有太大抗拒情绪。

老板对他们也挺不错的，偶尔买水果回来一起分享。

实际上，早在招聘阶段，郝强就已经明确强调了服务质量和卫生的重要性。

如果他发现有应聘者穿着邋遢、不注重个人卫生，他都会毫不犹豫地将其淘汰，以确保团队的整体素质。

白天，郝强正常上课。

下课之后，他就跑到火锅店察看装修进度。

不少认识郝强的学生看到郝强在门店里帮忙，只是以为他在兼职。