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第138章 炸制年货(第1页)

娘和五婶、鲜儿、李梦琪、李梦雪、几人在厨房里面,本来娘说她们俩,带着身孕,不让她们俩进厨房的,她们俩说再这样闲下去,就会闲出病来,在她们俩的坚持下,娘给他们俩一人分配了两个灶台,她们俩烧火就行。

她们俩烧着火,蒸着中午的饭菜,这些饭菜是娘和几个婶婶大早上就做好了的,只需要蒸一下,中午就可以开饭了。

娘她们处理着前段时间,船队送来的大量鱼类,最先处理带鱼,这些带鱼色泽银亮,在太阳下照射,还散发着五彩的光芒,这鱼应该是这几天刚捕的。

娘和五婶作为主力,李梦雪作为辅助递递东西什么的,娘和五婶先把这些带鱼给破开了,把带鱼的内脏给掏了出来,用清水把带鱼里面清洗干净。

再把这些带鱼的鳞片给刮干净,清理干净之后,交给李梦雪,用刀砍成一块一块的,放进不锈钢桶里面备用。

李梦琪和仙儿蒸好饭之后,就拿了个凳子,坐在旁边,看着娘她们,处理在于带鱼,几次想上前帮忙,都遭到到了娘的拒绝。

姥姥姥爷和舅舅,在处理秋刀鱼、白鲳鱼、沙丁鱼、小黄鱼、鮸鱼、等各种鱼类,小的就去头去内脏,大的就剁成块。

他们也经过一上午的,收拾才把这数量巨大的鱼类给处理好了,基本上每一种鱼,都有容量一立方的不锈钢桶一桶,可见数量之巨大。

见他们处理不赢,叔叔家的8个小伙子,就全都过来帮忙了,就这样经过了一上午的努力,才把这些鱼类收拾出来。

娘又把鱼用调料给腌制好了,并且调了面糊,放在一旁备用。

不仅把这些鱼类收拾出来了,连这些鱼类肚子里面的鱼籽鱼泡,都没有浪费,一点一点的全都收拾在了一个不锈钢盆里面,满满的一大盘。

剩下的废料,全都放进了一个不锈钢桶里面,等所有的处理完之后,就会让人到入堆肥的池子,里面进行堆肥,这是全村人的规定,不能把垃圾留在村里面。

大家把这些鱼类处理完之后,娘叫大家吃完中午饭,叫了还在读书的传杰和传文代替了她俩烧火。

叫来了几个婶婶,开始起锅烧油,4个锅同时开动,开始炸制这些鱼类,诸传虎看到厨房的油烟太重了,就开启了家里面的柴油发电机,启动了抽油烟机。

一桶一桶的各种鱼类,有的裹上面糊,有的没有裹上面糊,经过油炸后放在一旁控油,控完油之后分门别类的,放进新的不锈钢桶里面。

经过一下午的炸制,这些鱼类才全部炸完,诸传虎也尝了几块,差点就被娘用擀面杖给打到了,娘说“炸制年货的时候,是不能尝的,他哪管得了那些,偷偷的吃了几块,还偷偷的,拿了一些出去一些,给李梦琪和仙儿,都尝了一点,由于使用的是他拿出来的调料,这些炸货,味道都不错。”

诸传虎吃了炸货之后,就被安排出去,剁肉馅去了,娘说要炸肉丸子,叫他剁几十斤肉馅出来。

诸传虎就切了50斤肉,开始做起了肉馅,剁完肉馅之后,又被安排去切萝卜丝去了,因为要炸素丸子,

他刚切完萝卜丝,又被安排去削红薯皮,切红薯去了,因为诸传虎的反应速度,他干活异常麻利,很快就把安排的事又干好了。

做完之后他就被安排去和面去了,娘说今天还要,炸一点麻花和散子,就这样他又和了100斤面粉。

并且把这些面粉发酵好了,然后做成麻花和散子,交给娘炸制,他做完这些之后,本以为没有事情可以,好好歇歇了。

哪里知道?娘说你把那些鸡鸭鹅,各取20只,做成烤鸡、烤鸭、烤鹅,诸传虎说他也不知道怎么做。

娘笑着说,上回你给你弟弟们,做烤鸡的时候,可是说过,你不但烤鸡可以做的很好吃,连烤鸭、烤鹅、甚至的烤猪你都会呀,在厨房里面还搭建了一个烤炉呢。

诸传虎在脑海中想了一下,发现确实有这么一回事,他哭笑不得的说忘记了,他说鸡鸭鹅已经全部,都已经开膛破肚了,做不了烤鸡烤鸭了,说完他还对娘笑了笑。

娘说他特意交代了几位叔叔,按照你做烤鸡的方法,特意叫几位叔叔,每样留了20只,专门给你做烤鸡烤鸭的,说完同样对诸传虎笑了笑。

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