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第九十二章 打包(第1页)

“老板,来碗面。”

梁文滨的声音带着一丝惊喜,他一开始并没有抱有太大的希望。

陈枫虽然昨天向他打听了有关这处商业区摆摊的事情,但是昨天打听,今天就来摆摊,这是不是有些太快了。

所以梁文滨并不能确定,今天陈枫会不会来这里摆摊。

他中午打完下班卡后便以最快的速度下楼,就是为了能趁着人少的时候找一找陈枫的摊位。

他在离陈枫的小摊还要好几步的时候,便已经点好了餐。

“三种卤子,要哪种?”

陈枫问道。

这时梁文滨才注意到,餐车上的小黑板上今天没有写上往日常见的【炝锅面】,而是换成了【西红柿鸡蛋打卤面】、【茄子肉丁面】、【香菇鸡丁面】,至于把子肉和米饭,倒是和往常一样。

每种菜品的下方都写着价格,三种打卤面的价格并不是完全相同。

茄子肉丁面和香菇鸡丁面都是十五块,西红柿鸡蛋面则是十四块。

“我要一碗茄子肉丁的吧。”

沉吟两秒后,梁文滨做出了选择。

“过凉水吗?”

陈枫问道。

打卤面到底手擀面煮熟后,有着是否过凉水的选择。

如果不过凉水,这种吃法便被称为“锅挑”

意思是面条是刚刚从锅里挑出来的,没有经过镇凉的工序。

至于到底要不要过凉水,始终众说纷纭。

有人说老帝都打卤面,就得吃锅挑,当年西太后就是这么吃的,只有吃锅挑才地道。

但是若是天气炎热,热腾腾的面条确实难以入口。

其实陈枫倒是对地道与否没有太深的执念,手擀面过不过凉水,各有优劣。

若是过了凉水,除了能够降温,更好入口之外,还可以防止面条的粘连,使得面条的口感更为顺滑。

但是过凉水并非全是优点。

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