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第二天,一大早,天色刚刚破晓,晨曦透过淡薄的云层,温柔地洒在广州的大街小巷。
李飞怀着满心的期待,踏入了这座城市热闹非凡的早茶街。
早茶,自古以来在岭南人的生活中,占据着举足轻重的地位,它不仅仅是一顿简单的餐饮,更是一种源远流长的文化传承,承载着广州人的情感与记忆。
据说,早茶的历史开始,就是那时候的广州,商贸繁荣,人们为了交流信息、洽谈生意,或是亲友相聚,便逐渐形成了这一独特的饮食习俗。
而早茶的魅力,远不止于美食本身。
早茶的氛围,是一种难以言喻的温馨与和谐。
亲朋好友围坐一桌,或是一家老小共享天伦之乐,或是老友重逢畅叙旧情。
大家一边品尝着美味的茶点,一边谈天说地,分享着生活中的点点滴滴。
孩子们在桌间嬉笑玩耍,老人们则满脸慈爱地看着,讲述着过去的故事。
在这轻松愉悦的氛围中,人们的关系更加亲密,情感更加深厚。
走进早茶街,手中宽裕之人,多会选择踏入那典雅的茶楼。
这些茶楼装饰精美,古色古香,散发着浓厚的文化气息。
楼内,座无虚席,热闹非凡。
更有说书先生或戏曲名角献艺,精彩纷呈。
于此间享用早茶,讲究的是精细。
荤素巧妙搭配,干货小吃琳琅满目,所泡之茶水亦是中上等品质。
那一道道精致的茶点,仿佛是在诉说着生活的美好与精致。
而囊中羞涩者,则相聚于茶铺。
虽不如茶楼那般华丽,但却充满了浓浓的市井烟火气。
三五好友围坐,谈笑风生,所食之物只求饱腹,干胡饼、豆腐、豆浆等便是常见之选,至于茶水,亦无过多讲究。
然而,无论贫富贵贱,以茶待客,已然成为此地蔚然成风的传统,彰显着这座城市的热情与包容。
李飞特意挑了个茶铺落座,静心倾听着周遭人们的交谈。
只闻一人言道:“广州有句老话:茶骨戙戙企,今日有客来。”
另一人紧接着说道:“听说没?有‘茶仙’‘茶圣’之称的陆羽,在《茶经》中,对岭南茶也有不错的评价:‘茶者,南方之嘉木也。
’产自广东韶州、广西象州的茶叶,‘往往得之,其味极佳’。”
又一人补充道:“水要好,山水上,江水次,井水下。
煮茶的器皿也要好,切忌用新铁,铁腥一入,香味顿失。
懂茶之人,要经过非常繁复、细致的工序,才煮出一壶好茶。”
更有一人感慨:“百人百味,煮茶,有时会放点姜,甚至放点盐,这种奇特的口味不一,果真百人百味!”
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