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所以他赶紧抬起手,示意大家把掌声停下来,笑着说道:“谢谢大家,大家不必客气,我今天来是跟大家交流做菜心得的,算是切磋,谈不上指导。”
“为了不耽误大家时间,那咱就开始吧!”
潜台词:一道菜500块钱呢,为了不耽误我赚钱,咱就别整这些没用的了!
“好的陈老师,在这之前,我先给你介绍一下我们后厨的厨师长刘峰,他在东和楼做了十年厨师长了,一会儿你们可以互相交流一下。”
这时,王经理抬手指了指前排最中间那位老师傅,对陈远说了一句。
“你好,刘厨师长。”
陈远笑着打了声招呼,心说他果然没猜错。
“你好,陈老师。”
刘峰也笑着回了句。
随后,王经理就说道:“行,陈老师,那咱就开始吧,材料我都让他们准备好了,今天我安排的是爆炒腰花、糟溜鱼片、芙蓉鸡......”
“王经理,我能说两句吗?”
就在这时,刘峰打断了王经理的话。
“嗯?好,你说,老刘。”
王经理回道。
“行。”
刘峰回了一句,就对着陈远说道:“陈老师,我们后厨这些人都看了吴老师那个视频了,但是说实话,我们都不太服你。”
此话一出,陈远夫妇和王经理都愣了一下,但是后厨那些师傅们,却表现得很淡定。
还没等他们几个反应过来呢,刘峰就继续说道:
“所以,我们后厨讨论了一下,决定让我跟你比试三道菜,你只要能赢我一道菜,那我们就接受你的指导,到时候就让来店里的食客做裁判,这样也比较公平。”
“否则的话......我看就没有必要耽误大家的时间了,毕竟我们都是用休息时间来接受学习的,大家都挺累的。”
“我说话直,你别介意,但是我是厨师长,后厨的事儿,我说了算,你看怎么样?”
刘峰说完,已经反应过来的王经理,立马说道:“老刘,你看你,这就没必要了吧,陈老师虽说没做过厨师,但是那天他对咱店里菜的点评,可是获得了吴老师的认同的,你现在......”
王经理是知道刘峰为啥不服气的。
一个没当过厨师,甚至连刀工都不会的人,凭啥指导一个在东和楼这样的饭店,做了10年厨师长的大厨呢?
闹呢?
“王经理,我刚才说了,这是后厨,我说了算。”
刘峰这话说的,丝毫不给王经理留情面。
但是没办法,他就是有底气说这话。
在饭店里,厨师长才是后厨的老大。
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而像刘峰这种级别的厨师长,有时候甚至能直接影响一家饭店生意的好坏。
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