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将青梨彻底捣碎,最好能成梨汁的那种。
不过用小石臼是没办法把梨直接弄成梨汁的,总会有一些细碎的梨渣。
燕新月找出一块干净的开始手工过滤,把梨汁过滤出来。
这个青梨冻还需要一个很重要的东西,那就是白凉粉,只有加入这个才能让果冻一样的材质彻底成型。
她把厨房能用的东西翻了个遍,都没有找到类似白凉粉的东西。
但,她找到了点儿别的东西。
也是粉状,不过不是白凉粉,凭她的感觉来推测应该是土豆或者红薯的粉。
这些粉被随意的堆在一个盆里,已经有小半盆了。
看着这些粉,她弯腰将它从厨房柜子的最底层拿出来放在灶台上。
“小五哥,这个粉留在这儿是准备做什么用的?”
燕新月抓起一些伸出手去问对方。
她只借用一小部分。
“啊?”
小五扭头看去,那只又瘦又细小手里抓着白色的粉末。
他踮起脚往盆里看了看:“没什么用,你是要用这个东西吗?”
“你准备怎么用?”
他一脸好奇,手里炒菜的动作都停了下来。
燕新月有些错愕:“欸?你不知道它怎么用吗?那你留着这些干嘛?”
这是她没料到的。
“嗐!
就是每次洗完土豆,它下面都会出这种白色的粉末。”
“这东西吧,看着和面粉有些相似,但手感又不一样。”
“也没办法像面粉一样揉成团。”
“冷水,热水我都试过,它做不到像面粉一样,我就放那儿了。”
就算是热水冲出来的也只是乳白色的糊糊。
他尝过,不好吃。
“你是不是有办法处理它们?如果知道怎么做的,可以教教我吗?”
他双眼放光的盯着燕新月。
“锅里糊了!
快炒炒!”
燕新月突然提醒对方。
她隔了几米都闻到糊味了。
“啊!
我娘欸。”
小五反应过来,收回注意力,迅速翻炒起来。
他不敢再把注意力放到燕新月这边,认真炒着自己的菜。
等他得空再问。
燕新月也开始忙活自己的事。
厨房没有糖,只有眼前这些土豆粉,所以她觉得做一道梨味土豆粉。
土豆粉还有一个小众吃法,那就是可以直接冲泡。
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