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第81章 腌酸菜(第1页)

今天又到了杨青青休息的时候

这几天村里人都在忙忙碌碌的腌酸菜,杨青青也想,于是今天她准备去找赵小花马大娘学习一下

“大娘,我来啦!

咱们今天腌哪种菜?我来学习一下”

“这个好说,其他的我都腌好了,就剩下大白菜了,这个都是整颗的腌。

不用切,方便。

等好了包饺子炖着吃都好吃”

“行,大娘,你做了几种?做法都一样吗?”

“哪能啊!

不过都差不多。

等明天我去帮你一起。

你二嫂家的每年都是我腌的,你二嫂她学了好几次,都没成功。

后来怕她浪费,就没让他干。”

杨青青觉得自己二嫂看着精明又能干,没想到居然不会腌酸菜

“每个人都不一样啊!

二嫂其他干的漂亮呢!”

“哎,马马虎虎吧。

你看就把缸洗好,晾干,可不能有水,然后就一颗白菜一层盐,记住要一定要够量,不然容易坏。

等最后把压菜石压上就行了。

简单吧”

“我看着是不难,但是不知道能不能做好,明天大娘再去教教我呗。”

“行,我一共腌了五种,有酸菜和咸菜,你都要吗?那可要准备不少呢,家里有吗?要不要从我家菜园子给你摘点?”

“都要啥呀?我也不清楚。

大娘你都做了啥?”

“我还腌了圆白菜,芥菜疙瘩,三丝萝卜,酱黄瓜这都是咸菜,还有绿白菜和蛮茎。

这种空口吃都很好吃,还可以做馅,贴饼子也行,腌的时间也短,现在都能吃了。

你要来尝尝吗?其他的还得几天”

“好啊,我可喜欢吃大娘你腌的酸菜了。

上次做菜吃了一次,真的太好吃了。”

“咱们村比我厉害的多了,有时间带你去见见,他们会的比我多多了。

我有的还是跟人学的,我跟你说村里的王婶子,她会腌十几种菜呢,每一个口味都不同。

厉害着呢”

杨青青觉得是挺厉害的,以前她就见过超市里的酱菜,有那么多种没想到酸菜还有那么多种类,真是开了眼了

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