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第144章（第2页）

【嗯哼？我才发现。

真的是地狱笑话了。

好冷。

】

【除了马蹄，剩下的那几样东西什么时候做着吃一次呗？山风我真的好想吃～】

【你没艾特成功@山风，让我帮你来@山风，希望@山风能看到。

】

【莲藕好像是吃过的吧，剩下的那几样东西就不知道了，特别是那个菱角，根本没听过。

】

【那个茨菇是什么“菇”

？蘑菇？香菇？我搞不懂，也不敢随便吃。

】

“垂拱四年，守义生病，临终前将这幅画传给长子承敖，并嘱咐他躲避武则天的追杀。”

“承敖及其后人遵循祖先的训诫，经过贺州、梧州、安南出海，后于晋天福元年回到广州，居住在陇西直街和聚龙里。”

“承敖的后裔李讫找到‘泮塘五秀’后，便迁移到泮塘村。”

“当时，正值马蹄收获的季节，隆坤按照当地的习惯生吃马蹄，觉得它清香甘甜，于是储存了一些新鲜的马蹄准备以后食用。”

“不久后，这些鲜马蹄开始腐烂，隆坤便采用焙面的方法，将马蹄去皮捣成浆，然后放在锅里，用慢火焙干成粉。”

“他将这种粉用水煮成糊，分给乡亲们食用，大家都说这与吃新鲜马蹄的感觉没有差别。”

“因为这种食品是用‘泮塘马蹄’制作的，所以隆坤将其命名为‘泮塘马蹄粉’。”

“随后，隆坤在当地开设了‘泮塘五秀’的店铺，销售‘泮塘马蹄粉’以及其他‘泮塘五秀’的制品，这些食品逐渐在世间流传开来。”

“而‘泮塘马蹄粉’，就是我们今天所说的马蹄糕。”

“好啦，马蹄糕做完了，马蹄糕的典故也听完了，我们开始做下一种美食——驴打滚。”

驴打滚，又称豆面糕，是华夏东北地区、老BJ和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老BJ郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”

。

“驴打滚”

的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。

它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

秦霁岚站在操作台前，面前摆放着各种食材：糯米粉、玉米淀粉、白糖、温水、红豆沙和熟黄豆粉。