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第105章 松鼠鳜鱼（第3页）

】

【希望不要啊！

我家里还养了一只灰色的小松鼠呢，这种事情对我来说还是太残忍了。

】

【我相信这道菜应该就是占了个名字，最多把鱼做成松鼠造型。

我相信山风。

】

秦霁岚和直播间观众打招呼。

“大家好啊，欢迎大家来看我的直播。”

说完，她拿出一条鳜鱼，道：“我们今天就不废话，直接开始做菜了。”

秦霁岚挑选出一条体态丰盈、鳞片闪光的鳜鱼。

她轻轻地将鱼放在案板上，拿起锋利的菜刀，准备开始她的“雕刻”

工作。

“我们第一步先将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，从两鳍处开口，去头去刺取鱼肉。”

“然后在鱼肉内侧面先直刀切至鱼皮处，注意不要划破鱼皮。”

秦霁岚的手法极为娴熟，她顺着鱼脊骨将鱼肉片下，动作轻盈而准确。

在剥离鱼肉的同时，她小心翼翼地保留了鱼皮的完整。

片下的鱼肉洁白如玉，肉质细嫩，散发着淡淡的海鲜清香。

接下来是雕刻的环节。

“再斜切鱼肉至鱼皮，同样注意不要划破鱼皮，最后形成菱形状。”

秦霁岚将鱼肉片平铺在案板上，开始细心地刻划菱形花刀。

她的手指在鱼肉上灵活地跳跃，每一刀都精准而有力。

不一会儿，鱼肉表面就布满了密密麻麻的菱形花纹，犹如松鼠的皮毛一般。

【我的发，山风的刀工好厉害呀，感觉就随便几下，整个鱼就处理好了。

】

【我好像没有眨眼睛啊，感觉这个鱼肉现在还真有点松鼠的样子。

】

【看来前面的一位网友猜对了，真的是“松鼠形状的鱼”

。

】

【我感觉这样也挺好的。

好吃又好看。

】

【现在还没弄完呢，如果太像的话，我都怕自己下不去手。

】