顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第二十七章 新店铺(第1页)

在确定了地点后,乔安逸骑着车便朝那赶去。

他准备先将材料放置好,然后再回家把换位置这件事告诉芯芯。

单纯从地理位置上来讲,这间铺子的位置比厂区那边好上不少。

附近不仅有一所大学,而且离市区很近,骑车从自己现在住的出租屋,又或者是离婚前所居住的小区,都仅有10多分钟的车程,。

乔安逸到了指定位置,拿到钥匙后,打开了这间铺子的店门。

看这装修风格,原来在这营业的应该也是一家面馆。

面积不大,只有50多平米的空间里摆满了16张桌子。

因为许久没有营业,桌子上和地上满是灰尘。

虽然后厨已经没有灶台了,但上一家却留下了许多的碗筷,看起来有八成新,完全足够乔安逸的使用。

对于这一间铺子,乔安逸非常的满意,看来还是有熟人好办事啊!

确定好了店面信息之后,乔安逸便回家将芯芯接了过来。

小丫头对于新店面充满了好奇,这看看,那摸摸的。

乔安逸倒没有阻止芯芯,而是来到厨房简单收拾了一番之后,便开始准备起营业所需要用到的食材。

虽然没有灶台,但小吃车上的各式锅具和灶台,却完全可以直接拆卸下来使用。

而且由于是系统出品,锅具灶台的各式性能,甚至比市面上最高端的款式还要先进!

乔安逸先拿出新买的不锈钢大桶,灌满了水,然后烧开。

接着按照系统所给出的调料配方,按比例放入各类调味料。

放置完调味料之后,乔安逸又拿出新鲜的牛腱子肉,冲洗干净,然后用刀背捶打了一遍。

等到水温40度左右时,开始下入牛肉,然后再撒入各式草药香料,接着盖上锅盖。

按照这样的流程所做出来的酱牛肉,才瘦而不柴,口感达到最佳!

正常来讲,这个炖煮的过程整整需要5个小时。

但是在系统出品锅具的加持下,这个时间被直接缩短到了一个小时!

在等待的时间当中,乔安逸没有闲着,继续开始和面。

之所以选用高筋面粉,就是因为由这样的面粉搓出来的面团,才更加筋道,弹性更好!

尤其对于牛肉拉面来说,和面的好坏,直接关乎到了牛肉面的品质。

如果这一步做不好,就不可能做出好吃的拉面。

有句老话说的好,七分和面三分拉面,这也充分说明了和面的重要性。

和面除了对面粉有要求之外,水温也是十分重要的。

只有在冬天需要用15度左右的温水来进行和面,其他季节则都需要用凉水,只有这样做出来的面团,才会获得最佳的柔韧性和延展性。

而除了以上这些规矩之外,和面还讲究三遍水一遍灰,三饧三揉等等……这些经验,往往是一些拉面师傅毕生经验的总结。

然而对于拥有小吃系统的乔安逸来说,可谓是瞬间便掌握了这些精髓。

揉,按,搓,压,摔……四十多斤重的面团在乔安逸的手中不断翻腾起伏,变幻成为各种形状。

30分钟之后,面被和好了,软硬度刚好适中。

接下来要做的,就是醒面。

醒面,顾名思义,就是要把面团放置一段时间,以此来促进面筋的生成。

趁着有醒面的这会儿功夫,乔安逸开始按照配方来熬制拉面汤底,然后又切葱末、香菜末,炸辣椒油等等。

热门小说推荐
大宋:开局迎娶潘金莲

大宋:开局迎娶潘金莲

武大郎为何帅到出奇?潘金莲为何贤惠温婉?西门庆如何成为大善人?武植轻叹口气,看向旁边熟睡的潘金莲怎么都想不通,老子一个普普通通的穿越者,本来只想老婆孩子热炕头的过自己的小日子。怎么会忽然就成了潘金莲她相公了呢?...

穿越被大佬惯坏了

穿越被大佬惯坏了

老婆别跑,快到为夫碗里来!21世纪天才特工沈青禾,咚一下穿越成为东陵护国候嫡小姐,原以为可以吃香喝辣的。结果庶母欺,庶妹辱,真是老虎不发威当她是病猫么?一朝翻身,虐渣亲,斗渣男,大杀四方。可那个一次见面就将她视为所有物的男人是怎么回事?说好的铁血绝情呢,这位王爷你整天黏在身边真的好吗?...

喜获萌宝:王爷小妾不好当

喜获萌宝:王爷小妾不好当

一穿越就成了孩儿他妈,还是个下堂妾?有没有搞错,她才十八。看在这娃娃可爱又可怜的份儿上,她云思雨认了,养他好了。又闻某王驻守边疆五年未归,竟是因为当年上了她恶心走的?这不能忍,她这么可爱,必须要为自己正名!...

游戏炮灰NPC她A爆全球

游戏炮灰NPC她A爆全球

顾乔关于我发现自己只是一个游戏世界里的炮灰npc,还将注定被玩家攻略并杀死我决定打不过就加入,绑定了某个二五仔系统,伪装成玩家,用魔法打败魔法,却一不小心成了玩家里令人闻风丧胆的‘绝命毒师Q’这件事成长型女强女主多重马甲异能科幻微无限流赛博朋克真顺着网线去找你jpg。造物主online的玩家都知道,那位挂在积分排行榜前十的神秘玩家‘Q’,心狠手辣毫无人性,专挑同行玩家下手,一旦被ta列为捕猎对象,就算跪地叫妈也几乎没有生路可言。但有一些幸运的玩家,在游戏中发现了一位人畜无害的圣母npc,名叫顾乔,你将获得帮助,避免死亡。心狠手辣黑桃Q,热情助人小顾乔。注明本文有男性角色,无CP,女主专心搞事业。已完结作品指路快穿之家养小反派...

美利坚名利双收

美利坚名利双收

成名要趁早,赚钱要趁早,名利双收在美利坚享受人生欢乐。美利坚,好莱坞,商战,美娱,明星与电影。...

每日热搜小说推荐