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第272章 我选择你（第2页）

滇省的咖啡豆的确不差，但和一些品牌咖啡豆相比，还是稍显逊色。

不是你们的咖啡都不好，而是这些咖啡店需要更高品质的咖啡豆来保证自己的客源。

而使用品牌咖啡豆，也是逼格的一种表现。

进口的，总是看上去高级很多。”

王艳霞捻着衣角，“原来是这样……”

“就和滇省的菌子一样，味道是很好的，但很难卖到外地去。

因为品质无法保证，又加上价格比市面上的其他菌类昂贵，老百姓不认可。

而一些会使用高级菌类的餐厅，则有稳定的供应商。

再说了……”

许来迟笑了笑，“因为对菌子不熟悉，烹饪上的失误，每年因为食用菌中毒的人也不少嘛。

饭点做生意，是不敢冒这么大的风险。

同理，咖啡豆也是。”

许来迟话锋一转，又问：“你们的咖啡豆我已经品尝过，除了烘焙手法的问题，导致风味不足，更加酸苦外，还有就是品质。

两袋同样的咖啡豆，在烘焙的火候上略有差别，没办法保证出品的一致性。

你们的咖啡豆是手工烘焙吗？”

王艳霞终于能回答了，忙点头：“我们村以前是种茶叶的，但是因为土质的问题，茶树长得没有其他地方好，收购价一直被压的很低。

后来那些农业学家们免费给我们提供咖啡树的种苗，让我们试种。

咖啡树很适应我们那边的气候，而且长得又好又快。

大家都祈盼这些咖啡树能够给村里带来不错的收益，只可惜……我要让他们失望了。

咖啡豆的烘焙，也是大家看书后，摸索着来的，用的就是炒茶叶的锅。”

许来迟思索了下，“手工倒也不是不可以……”

在这个时期，手工可不是什么好的卖点，但是在以后就不一样了。

许多很普通的东西，只要加上手工两个字，价格就要比机器的贵一些。

但手工就意味着好喝精致吗？如果是这样，那人类还要发明机器干什么？所以，手工只能作为噱头和卖点，却不能作为稳定输出产品的标签。

许来迟又和王艳霞交谈了一下，对方很有想法，也想要将自己的家乡建设的更好，是一位有理想有抱负的年轻人。

“我们可以用你们的咖啡豆……”

王艳霞激动的两颊微红，“真的！

谢谢许老板，谢谢许老板。”

许来迟比一个打住的手势，“你先听我说完。